竹子的种类
因为品种不同,所以竹笋的外型、味道、特色也不相同。尤其台湾由南到北、一年四季都有生产竹笋,所以产期也会有些微的前後差异: 1月~4月春笋、3月~5月桂竹笋、4月~10月绿竹笋、5月~10月麻竹笋、8月~12月黑脚绿、12月~1月冬笋。
台湾竹的种类约有170馀种,而常见的竹子有孟宗竹、桂竹、长枝竹、麻竹、刺竹、绿竹等六种。
种类一般描述
绿竹
田畔和溪边都有它的踪迹,表皮厚,韧性好
孟宗竹
属於散生型,秆面平滑,表皮坚韧容易劈裂
刺竹
丛生型的一种,表皮粗糙,坚韧耐磨,适合做传统耐用的农家用具
长枝竹
属丛生竹的一种,材质柔软,唯有表皮色泽较差,使用时常须去皮,且容易有虫蛀是其缺点,制作竹家具、竹编器物,以台南关庙、六甲为主要产地点。
麻竹
材质柔软、粗糙肉厚,唯节较硬,不易劈制,且甜份较高容易虫蛀,主要以采笋为主,竹材供农具、竹筏及造纸用,叶可包粽子。
桂竹
出产最多的一种竹子,地下茎横布,属於散生型,表皮深绿色,材质细致坚轫,非常有弹性,是编织艺品的上等材料;笋箨呈褐色,是材料中用途最多的一种。
竹类属单子叶禾本科植物,竹子的分布很广,全球皆有生长,全世界约有65属,1250多种,竹子喜爱生长在温暖潮湿的气候,因此,主要分布在低纬度的热带或亚热带季风气候区,亚洲是竹子的生长中,竹类是东方的特产。台湾目前生长约有79种,其中固定种有17种。分布自北到南,从海平面到三千公尺以上的高山皆可见其踪影,竹子主要生长在海拔1000公尺以上的地区。
全球竹类计有65属1250种,我国是竹类资源最丰富的国家,素有“竹子王国”之称,目前有竹子500多种,竹林面积720万公顷,竹林种类、面积和蓄积量均居世界前列。中国工程院院士、竹炭研究专家张齐生接受记者采访时曾表示,竹炭产品代表了海内外目前消费的流行趋向,我国竹类资源十分丰富,竹炭产业具有广阔的市场前景。目前台湾竹类可分5属,共计约有170余种。台湾常见的有六大类:桂竹、孟宗竹、刺竹、常枝竹、麻竹、绿竹。 依生长型态分类:
丛生竹 新的竹是从老竹子的秆根茎侧芽长出来的,所以看起来都会聚在一起,一丛一丛的。 麻竹、绿竹、刺竹、长枝竹、蓬莱竹等。
散生竹 他们长长的地下茎匍匐於地下!新竹子再从这些地下茎冒出来,所以新的竹子会长在老竹子的附近,看起来一枝一枝独立生长。 孟宗竹、桂竹、人面竹、墨竹、唐竹、四方竹、日本红竹等。
竹类的生长快速,有的一天之内能长一公尺以上,在仅仅两三个月内便可以完全发育,以后便不再长高或长粗,永远保持这种大小一直到枯死。竹子的生命周期不长,数年之间而已,等到竹子老的时候,就会开花,然后枯死,这样是为了要淘汰老竹子保存留新株,以促
进竹林的成长生命力,但是竹子们常常一起开花枯死。
竹子和一般树木有很大的差异。竹子地上部分是由有节的竹秆、竹枝和竹叶组成。竹秆的基部连接著地下茎,地下茎也分节。地下茎的节上的细长的根,称为须根,才是真正的根部。千万不可以以为竹笋是竹子的根喔!
竹子栽培后四年可以砍伐利,因取材容易,质轻而坚,自古以来一直被人类广泛应用,从它的杆、枝、叶、箨、鞭根、幼芽,无一不被供作居屋、工具、器物、食物之用,因此,竹子是一项极为重要的经济作物。
由於竹子材质优雅,制品结实耐用,坐卧舒适而价廉,并有浓厚的乡土意味及民族气息,在生活中则普遍被人类利用。竹制的艺术也随之被保留、创造及延续。
竹子的种类
因为品种不同,所以竹笋的外型、味道、特色也不相同。尤其台湾由南到北、一年四季都有生产竹笋,所以产期也会有些微的前後差异: 1月~4月春笋、3月~5月桂竹笋、4月~10月绿竹笋、5月~10月麻竹笋、8月~12月黑脚绿、12月~1月冬笋。
台湾竹的种类约有170馀种,而常见的竹子有孟宗竹、桂竹、长枝竹、麻竹、刺竹、绿竹等六种。
种类一般描述
绿竹
田畔和溪边都有它的踪迹,表皮厚,韧性好
孟宗竹
属於散生型,秆面平滑,表皮坚韧容易劈裂
刺竹
丛生型的一种,表皮粗糙,坚韧耐磨,适合做传统耐用的农家用具
长枝竹
属丛生竹的一种,材质柔软,唯有表皮色泽较差,使用时常须去皮,且容易有虫蛀是其缺点,制作竹家具、竹编器物,以台南关庙、六甲为主要产地点。
麻竹
材质柔软、粗糙肉厚,唯节较硬,不易劈制,且甜份较高容易虫蛀,主要以采笋为主,竹材供农具、竹筏及造纸用,叶可包粽子。
桂竹
出产最多的一种竹子,地下茎横布,属於散生型,表皮深绿色,材质细致坚轫,非常有弹性,是编织艺品的上等材料;笋箨呈褐色,是材料中用途最多的一种。
竹类属单子叶禾本科植物,竹子的分布很广,全球皆有生长,全世界约有65属,1250多种,竹子喜爱生长在温暖潮湿的气候,因此,主要分布在低纬度的热带或亚热带季风气候区,亚洲是竹子的生长中,竹类是东方的特产。台湾目前生长约有79种,其中固定种有17种。分布自北到南,从海平面到三千公尺以上的高山皆可见其踪影,竹子主要生长在海拔1000公尺以上的地区。
全球竹类计有65属1250种,我国是竹类资源最丰富的国家,素有“竹子王国”之称,目前有竹子500多种,竹林面积720万公顷,竹林种类、面积和蓄积量均居世界前列。中国工程院院士、竹炭研究专家张齐生接受记者采访时曾表示,竹炭产品代表了海内外目前消费的流行趋向,我国竹类资源十分丰富,竹炭产业具有广阔的市场前景。目前台湾竹类可分5属,共计约有170余种。台湾常见的有六大类:桂竹、孟宗竹、刺竹、常枝竹、麻竹、绿竹。 依生长型态分类:
丛生竹 新的竹是从老竹子的秆根茎侧芽长出来的,所以看起来都会聚在一起,一丛一丛的。 麻竹、绿竹、刺竹、长枝竹、蓬莱竹等。
散生竹 他们长长的地下茎匍匐於地下!新竹子再从这些地下茎冒出来,所以新的竹子会长在老竹子的附近,看起来一枝一枝独立生长。 孟宗竹、桂竹、人面竹、墨竹、唐竹、四方竹、日本红竹等。
竹类的生长快速,有的一天之内能长一公尺以上,在仅仅两三个月内便可以完全发育,以后便不再长高或长粗,永远保持这种大小一直到枯死。竹子的生命周期不长,数年之间而已,等到竹子老的时候,就会开花,然后枯死,这样是为了要淘汰老竹子保存留新株,以促
进竹林的成长生命力,但是竹子们常常一起开花枯死。
竹子和一般树木有很大的差异。竹子地上部分是由有节的竹秆、竹枝和竹叶组成。竹秆的基部连接著地下茎,地下茎也分节。地下茎的节上的细长的根,称为须根,才是真正的根部。千万不可以以为竹笋是竹子的根喔!
竹子栽培后四年可以砍伐利,因取材容易,质轻而坚,自古以来一直被人类广泛应用,从它的杆、枝、叶、箨、鞭根、幼芽,无一不被供作居屋、工具、器物、食物之用,因此,竹子是一项极为重要的经济作物。
由於竹子材质优雅,制品结实耐用,坐卧舒适而价廉,并有浓厚的乡土意味及民族气息,在生活中则普遍被人类利用。竹制的艺术也随之被保留、创造及延续。