茶文化课教学活动计划
一、指导思想
浉河区是“信阳毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，
是茶文化的发祥地之一。根据浉河区委、区政府的决定，浉
河区教育局把茶文化与学校的德育、文明礼仪教育、探索性
学习有机整合，开展了“茶文化进课堂”系列教育活动，并
组织编写了《浉河区青少年茶文化教育读本》，旨在通过每
月两次的“茶文化”进课堂学习教育活动，引领浉河区青少
年走进渊源流长的中国茶文化。
二、教学内容
茶文化教育读本的内容共有十六讲：一、华夏茶史；二、
茶叶分类；三、信阳毛尖；四、茶树栽培；五、制作加工；
六、包装贮运；七、鉴别选购；八、茶具选择；九、茶叶冲
泡；十、茶道茶俗；十一、健康饮茶；十二、茶疗偏方；十
三、行茶礼仪；十四、茶艺表演；十五、无我茶会；十六、
茶文化节。
三、教学目标
1、通过“茶文化”的学习让学生明白浉河区是“信阳
毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，是茶文化的发祥
地之一。
2、浉河区气候宜人，土质疏松，温差适中，非常适合
茶树的生长发育。
3、从小引导青少年关注浉河区的茶叶茶业，熟悉了解
信阳毛尖的由来和发展。
4、掌握茶的种植、加工、鉴别等基本知识，养成良好
的敬茶礼仪和健康饮茶习惯。
5、培养学生热爱家乡、宣传家乡的责任与意识。
6、了解茶叶的经济价值、保健作用，感受博大精深的
中国茶文化中蕴藏的民族精神和传统美德，在“知茶、赏茶、
品茶、喝茶”中了解信阳茶。
7、在茶文化活动中开拓视野，增长知识，陶冶情操，
在活动中感悟、创新。
8、培养审美情趣和礼貌待人的品格，提高独立实践操
作的能力。
9、通过“茶文化”的学习让学生懂得健康饮茶，饮茶
可以陶冶人的心灵，通过茶文化的熏陶，从而提升学生的精
神素养。
四、完成教学目标的方法、措施
1、认真钻研教材、精心备课，了解学生的爱好，因材
施教。
2、认真钻研先进教育教学设备跟紧教育形势，借助现
代教学手段、方法优化课堂教学，积极引导学生自主探究，
自主学习，主动获得新知。
3、带领学生亲自实践，沏茶、赏茶、饮茶等过程，感
感悟差的文化。
4、让学生动手操作，为别人泡茶，感受服务他人的高
尚品格。
5、通过设疑，培养学生团结一致，合作探究等方法完
成“茶文化”的教学。
授课班级 五年级
授课人 高丽丽 梁静张洪影
五、课时进度安排
十二月份：第一讲《华夏茶史》 第二讲《茶叶分类》
第三讲《信阳毛尖》 第四讲《茶树栽培 》
元月份： 第五讲《制作加工》 第六讲《包装贮运》 第七《鉴别选购》 第八讲《茶具选择》
信阳市第十小学
2013年3月
茶文化课教学活动计划
一、指导思想
浉河区是“信阳毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，
是茶文化的发祥地之一。根据浉河区委、区政府的决定，浉
河区教育局把茶文化与学校的德育、文明礼仪教育、探索性
学习有机整合，开展了“茶文化进课堂”系列教育活动，并
组织编写了《浉河区青少年茶文化教育读本》，旨在通过每
月两次的“茶文化”进课堂学习教育活动，引领浉河区青少
年走进渊源流长的中国茶文化。
二、教学内容
茶文化教育读本的内容共有十六讲：一、华夏茶史；二、
茶叶分类；三、信阳毛尖；四、茶树栽培；五、制作加工；
六、包装贮运；七、鉴别选购；八、茶具选择；九、茶叶冲
泡；十、茶道茶俗；十一、健康饮茶；十二、茶疗偏方；十
三、行茶礼仪；十四、茶艺表演；十五、无我茶会；十六、
茶文化节。
三、教学目标
1、通过“茶文化”的学习让学生明白浉河区是“信阳
毛尖”的原产地和主产区，是绿茶的故乡，是茶文化的发祥
地之一。
2、浉河区气候宜人，土质疏松，温差适中，非常适合
茶树的生长发育。
3、从小引导青少年关注浉河区的茶叶茶业，熟悉了解
信阳毛尖的由来和发展。
4、掌握茶的种植、加工、鉴别等基本知识，养成良好
的敬茶礼仪和健康饮茶习惯。
5、培养学生热爱家乡、宣传家乡的责任与意识。
6、了解茶叶的经济价值、保健作用，感受博大精深的
中国茶文化中蕴藏的民族精神和传统美德，在“知茶、赏茶、
品茶、喝茶”中了解信阳茶。
7、在茶文化活动中开拓视野，增长知识，陶冶情操，
在活动中感悟、创新。
8、培养审美情趣和礼貌待人的品格，提高独立实践操
作的能力。
9、通过“茶文化”的学习让学生懂得健康饮茶，饮茶
可以陶冶人的心灵，通过茶文化的熏陶，从而提升学生的精
神素养。
四、完成教学目标的方法、措施
1、认真钻研教材、精心备课，了解学生的爱好，因材
施教。
2、认真钻研先进教育教学设备跟紧教育形势，借助现
代教学手段、方法优化课堂教学，积极引导学生自主探究，
自主学习，主动获得新知。
3、带领学生亲自实践，沏茶、赏茶、饮茶等过程，感
感悟差的文化。
4、让学生动手操作，为别人泡茶，感受服务他人的高
尚品格。
5、通过设疑，培养学生团结一致，合作探究等方法完
成“茶文化”的教学。
授课班级 五年级
授课人 高丽丽 梁静张洪影
五、课时进度安排
十二月份：第一讲《华夏茶史》 第二讲《茶叶分类》
第三讲《信阳毛尖》 第四讲《茶树栽培 》
元月份： 第五讲《制作加工》 第六讲《包装贮运》 第七《鉴别选购》 第八讲《茶具选择》
信阳市第十小学
2013年3月