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小厨葡萄 2012-01-12 00:41:51
Vineyard里的御膳房 http://blog.sina.com.cn/putaopangpang
米其林，不是传说——下午茶@丘记茶苑
本来今儿个忙了很多事儿，理应休息下滴，不过俺在打开了自己的博客，觉着还是把这篇外食的博客给发了吧！反正照片都已经传好了，不发对不起俺自己个儿的时间！
这顿下午茶，是去年了啦，其实也就是上个月而已：）圣诞前，俺和其他三位微博蜜一块儿在伦敦soho地界儿进行了一番饕餮～反正呢，食物够精美，入口后也够美味：）不过去外食，俺就懒得吭哧吭哧抗单反了，小卡片机随便拍拍，筒子们也都随便一看吧：）
俺们聚餐的地点就是丘记茶苑，是在伦敦一家被连年评上米其林一星的港式餐厅。当然了，丘记不但是做下午茶，也是有热菜之类滴，只是他家的下午茶太有名袅～～（去年大s结婚后，到英国旅行的时候，也被人在丘记偷拍了哈）
英国的米其林星级餐厅，俺吃过的也不少了；中餐的我也吃过两家，一家是hakkasan，还有一家便是丘记了。hakkasan是前年俺生日的时候，史先生安排滴；这次的丘记，俺也是前年，俺的学生兼朋友邀请我和史先生同去品尝滴：）那次也是吃的港式茶点，感觉非常不错，于是就爱上袅～～
其实，俺去了hakkasan后，再去丘记，就发现两家的格调很类似，再一打听，果然不出所料，都是出自同一位老板呗：）人家老板除了丘记和hakkasan，拥有的另外两家价格适中的餐厅分别就是wagamama（主营各种面）和busaba eathai（泰国菜）。看看，人家这美食版图，打得很开阔吧！
有筒子看俺写米其林这，米其林那滴，一定会有话想说吧？厄，这里是姐的地盘，来，先让葡萄喘口气儿哈！
对于米其林，我是持这样的观点滴：米其林，它并不是传说；姐我从来不迷信这个头衔。但是作为一个爱美食之人，姐我一定会根据自己的能力和喜好，去尽可能多滴品尝各类美食。所谓的美食中的“阳春白雪“，抑或“下里巴人”，只要是合姐胃口的，不管有头衔，没头衔，我都去！人，千万别局限。也许米其林，不适合一些人的口味，但是姐觉得挺好，至少精致，高雅，环境好，心情特舒畅；至于那里的美食，美味是一定的，惊艳呢，需要细细品，但至少我能吃个新鲜玩意儿，这就是俺所图滴：）
废话不多说袅，直接看菜哈！
餐前小酸黄瓜一碟～
要的一壶普洱，清清爽～
喏，这就是港式点心前年不变的，必点的虾饺。要问味道如何，我说，很棒！里面的虾肉够弹牙，当然，馅儿也够饱满！还有若有若无的脆脆的鲜笋，非常赞！
这款姐没吃上。不过据其他三位姐妹的点评，很不错！韭菜虾饺。如此精致，讲情调的港式点心，在伦敦，也就hakkasan和丘记舍得下这本儿了～～
这是藕盒。真的是其貌不扬哦，但味道绝对叫人欢喜。藕很润，很嫩，里面的肉馅儿相当弹滑，一切都恰到好处！
嘿嘿，这藕盒，一开始俺木有吃呢，但是太美味了，其他各位蜜都让俺再点一份儿，要不然，俺木有尝到，太可惜袅～～
说是上海小笼包。和老上海的肯定比不了，但是还能过得去！和其他一般的港式点心比，肯定是佼佼者了！
蟹肉烧卖！灵光额！上面都是实打实的鱼子，和蟹腿肉，蟹腿肉相当多，口感完美！
皮蛋瘦肉粥。我们四个人点了两碗。粥确实是很糯很棉滴，还配上了橄榄菜等做调味。不过这粥虽然不错，但没有我前年喝的时候美味了。
豉椒凤爪！恩，这个也好吃滴，但就是没有出奇的感觉！主要是凤爪，很多港式餐厅做的都很棒！经典味道，不需要超越了！
肠粉，当然是经典不变的鲜虾肠粉咯～虾肉好吃就不用说了，关键是肠粉的质量也是上乘，皮子一看就粉中透亮，入口软亦有劲，是上品肠粉～
当然，还有重要的一点，就是淋的浇汁儿也是鲜的来～～～绝对是点睛的汁儿。肠粉的关键就在那汁儿上了，是取决定性作用滴！
带子烧卖蒸！鱼子香鲜，带子嫩到不行啊！！！海鲜控的绝对大爱！
椒盐炸鲜鱿，做法很类似于避风塘呢。分量真的相当大呢！
看，惊艳的在这里！有别于传统的萝卜糕，这款萝卜糕，在传统的基础上，在上边一层加了鸡蛋＋嫩韭菜后，一起煎的。好吃的要疯特了！明智啊，我们当初在点菜的时候就要了两份儿
俺从微薄上扒下来一张不算太全的合集哈：）
好，到此，菜都上齐了哈！俺们四位女子茶足饭饱后，一看帐单112个镑子，在米其林里绝对算价格很公道滴！
恩，鉴于葡萄我这次约会，光顾着和蜜们一起聊天了，居然忘了拍餐厅的大环境，那就现在贴几张前年在hakkasan的充充数吧，反正格调很像的呀，都是乌七麻黑滴
～～只不过hakkasan在装修上添了很多中国元素！
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小厨葡萄 2012-01-12 00:41:51
Vineyard里的御膳房 http://blog.sina.com.cn/putaopangpang
米其林，不是传说——下午茶@丘记茶苑
本来今儿个忙了很多事儿，理应休息下滴，不过俺在打开了自己的博客，觉着还是把这篇外食的博客给发了吧！反正照片都已经传好了，不发对不起俺自己个儿的时间！
这顿下午茶，是去年了啦，其实也就是上个月而已：）圣诞前，俺和其他三位微博蜜一块儿在伦敦soho地界儿进行了一番饕餮～反正呢，食物够精美，入口后也够美味：）不过去外食，俺就懒得吭哧吭哧抗单反了，小卡片机随便拍拍，筒子们也都随便一看吧：）
俺们聚餐的地点就是丘记茶苑，是在伦敦一家被连年评上米其林一星的港式餐厅。当然了，丘记不但是做下午茶，也是有热菜之类滴，只是他家的下午茶太有名袅～～（去年大s结婚后，到英国旅行的时候，也被人在丘记偷拍了哈）
英国的米其林星级餐厅，俺吃过的也不少了；中餐的我也吃过两家，一家是hakkasan，还有一家便是丘记了。hakkasan是前年俺生日的时候，史先生安排滴；这次的丘记，俺也是前年，俺的学生兼朋友邀请我和史先生同去品尝滴：）那次也是吃的港式茶点，感觉非常不错，于是就爱上袅～～
其实，俺去了hakkasan后，再去丘记，就发现两家的格调很类似，再一打听，果然不出所料，都是出自同一位老板呗：）人家老板除了丘记和hakkasan，拥有的另外两家价格适中的餐厅分别就是wagamama（主营各种面）和busaba eathai（泰国菜）。看看，人家这美食版图，打得很开阔吧！
有筒子看俺写米其林这，米其林那滴，一定会有话想说吧？厄，这里是姐的地盘，来，先让葡萄喘口气儿哈！
对于米其林，我是持这样的观点滴：米其林，它并不是传说；姐我从来不迷信这个头衔。但是作为一个爱美食之人，姐我一定会根据自己的能力和喜好，去尽可能多滴品尝各类美食。所谓的美食中的“阳春白雪“，抑或“下里巴人”，只要是合姐胃口的，不管有头衔，没头衔，我都去！人，千万别局限。也许米其林，不适合一些人的口味，但是姐觉得挺好，至少精致，高雅，环境好，心情特舒畅；至于那里的美食，美味是一定的，惊艳呢，需要细细品，但至少我能吃个新鲜玩意儿，这就是俺所图滴：）
废话不多说袅，直接看菜哈！
餐前小酸黄瓜一碟～
要的一壶普洱，清清爽～
喏，这就是港式点心前年不变的，必点的虾饺。要问味道如何，我说，很棒！里面的虾肉够弹牙，当然，馅儿也够饱满！还有若有若无的脆脆的鲜笋，非常赞！
这款姐没吃上。不过据其他三位姐妹的点评，很不错！韭菜虾饺。如此精致，讲情调的港式点心，在伦敦，也就hakkasan和丘记舍得下这本儿了～～
这是藕盒。真的是其貌不扬哦，但味道绝对叫人欢喜。藕很润，很嫩，里面的肉馅儿相当弹滑，一切都恰到好处！
嘿嘿，这藕盒，一开始俺木有吃呢，但是太美味了，其他各位蜜都让俺再点一份儿，要不然，俺木有尝到，太可惜袅～～
说是上海小笼包。和老上海的肯定比不了，但是还能过得去！和其他一般的港式点心比，肯定是佼佼者了！
蟹肉烧卖！灵光额！上面都是实打实的鱼子，和蟹腿肉，蟹腿肉相当多，口感完美！
皮蛋瘦肉粥。我们四个人点了两碗。粥确实是很糯很棉滴，还配上了橄榄菜等做调味。不过这粥虽然不错，但没有我前年喝的时候美味了。
豉椒凤爪！恩，这个也好吃滴，但就是没有出奇的感觉！主要是凤爪，很多港式餐厅做的都很棒！经典味道，不需要超越了！
肠粉，当然是经典不变的鲜虾肠粉咯～虾肉好吃就不用说了，关键是肠粉的质量也是上乘，皮子一看就粉中透亮，入口软亦有劲，是上品肠粉～
当然，还有重要的一点，就是淋的浇汁儿也是鲜的来～～～绝对是点睛的汁儿。肠粉的关键就在那汁儿上了，是取决定性作用滴！
带子烧卖蒸！鱼子香鲜，带子嫩到不行啊！！！海鲜控的绝对大爱！
椒盐炸鲜鱿，做法很类似于避风塘呢。分量真的相当大呢！
看，惊艳的在这里！有别于传统的萝卜糕，这款萝卜糕，在传统的基础上，在上边一层加了鸡蛋＋嫩韭菜后，一起煎的。好吃的要疯特了！明智啊，我们当初在点菜的时候就要了两份儿
俺从微薄上扒下来一张不算太全的合集哈：）
好，到此，菜都上齐了哈！俺们四位女子茶足饭饱后，一看帐单112个镑子，在米其林里绝对算价格很公道滴！
恩，鉴于葡萄我这次约会，光顾着和蜜们一起聊天了，居然忘了拍餐厅的大环境，那就现在贴几张前年在hakkasan的充充数吧，反正格调很像的呀，都是乌七麻黑滴
～～只不过hakkasan在装修上添了很多中国元素！