回族特色村寨特色经济的保护与建设研究
摘要：特色经济的保护与建设是回族特色村寨的保护与建设的组成部分。本文分析了纳家户特色村寨的特色经济的保护与建设，阐述了目前纳家户回族特色村寨存在的问题，针对特色经济提出回族特色村寨保护与建设的对策，有助于增进人们对回族特色村寨保护与建设的认识和理解。
关键词：特色经济；回族特色村寨特色经济的保护与建设；问题 ； 对策；
屠宰业是纳家户村的传统产业之一，以此为生的屠宰专业户比比皆是。有的村户是一人经营，有的则是全家都经营，有的是专门卖肉，有的则是多种经营。有些经营户是就近购买牛羊，宰了以后送到永宁县城、银川、吴忠、石嘴山等地销售，还有部分销往外地。银川市肉食市场1∕3的牛羊肉是纳家户提供的。纳家户原来的屠宰场被占用，在村里的其他地方见了一个临时屠宰场，占地五亩左右。在屠宰场，宰羊的人是阿訇，一个羊宰完要付给屠宰场7.5元。牛羊养殖户自己赶或载牛羊到屠宰场，收集牛羊各个部位的散户在屠宰场等待他们需要的。经过长期的合作，散户跟养殖户已经形成合作关系，只要提前预定他们需要的部位，养殖户就会到屠宰场宰牛羊，散户在屠宰场等待货物。散户通常会集中收头、蹄、杂、肉、皮、胎盘、肠子等。屠宰场的检验员是永宁县动物卫生监督所派来的工作人员。还有商务局、卫生局、屠宰定点办的人会来抽查。在这里，一切的运作都是人工的，相比自动剥肉的全机械化屠宰场有
回族特色村寨特色经济的保护与建设研究
摘要：特色经济的保护与建设是回族特色村寨的保护与建设的组成部分。本文分析了纳家户特色村寨的特色经济的保护与建设，阐述了目前纳家户回族特色村寨存在的问题，针对特色经济提出回族特色村寨保护与建设的对策，有助于增进人们对回族特色村寨保护与建设的认识和理解。
关键词：特色经济；回族特色村寨特色经济的保护与建设；问题 ； 对策；
屠宰业是纳家户村的传统产业之一，以此为生的屠宰专业户比比皆是。有的村户是一人经营，有的则是全家都经营，有的是专门卖肉，有的则是多种经营。有些经营户是就近购买牛羊，宰了以后送到永宁县城、银川、吴忠、石嘴山等地销售，还有部分销往外地。银川市肉食市场1∕3的牛羊肉是纳家户提供的。纳家户原来的屠宰场被占用，在村里的其他地方见了一个临时屠宰场，占地五亩左右。在屠宰场，宰羊的人是阿訇，一个羊宰完要付给屠宰场7.5元。牛羊养殖户自己赶或载牛羊到屠宰场，收集牛羊各个部位的散户在屠宰场等待他们需要的。经过长期的合作，散户跟养殖户已经形成合作关系，只要提前预定他们需要的部位，养殖户就会到屠宰场宰牛羊，散户在屠宰场等待货物。散户通常会集中收头、蹄、杂、肉、皮、胎盘、肠子等。屠宰场的检验员是永宁县动物卫生监督所派来的工作人员。还有商务局、卫生局、屠宰定点办的人会来抽查。在这里，一切的运作都是人工的，相比自动剥肉的全机械化屠宰场有