八、藕与莼菜
教学目标：
1、 学习本文对比和借物抒情的写作特点。
2、 感受本文平实、淡雅自然的语言特点。
3、 培养学生热爱家乡的思想感情。
教学重点、难点：
1、 重点：感受作者平实的语言中所蕴含的丰富的思乡之情。
2、 难点：学习对比和借物抒情的写作手法。
教学过程：
【第一课时】
（一）导入新课：
中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。
终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。
（二）初读课文，整体感知
1、作者简介
叶圣陶，江苏苏州人。原名叶绍钧，现代作家、教育家、编辑家。创作了我国第一部童话集《稻草人》和中国现代文学史上第一部长篇小说《倪焕之》撰写过十多本语文教育方面的论著，为语文教育事业作出了重要贡献。曾经发现培养和举荐过一批青年作者，如巴金、丁玲、戴望舒等。
2、检察字词预习情况，扫清阅读障碍。
濯（zhuó） 拣（jiǎn ） 担（dàn ） 嚼（jiáo ）贾（gǔ） 沽（gū ） 埠（bù） 譬（pì）
3、引领学生朗读课文。圈划并品味文中描写故乡和这里的“藕与莼菜”的句子。从整体上把握文章的内容。
（1）首先分组朗读，组织学生对描写藕与莼菜的句子进行圈划。
故乡的莼菜又有什么特点？
“几乎天天吃莼菜”、“本身没有味道”、“嫩绿的颜色和丰富的诗意，无味之味真令人心醉”、“是太湖里捞出来的”、“能日餐一碗”
与这里的藕与莼菜有什么区别？
【明确】
故乡的“藕”： “这里” 的“藕” ：
①洁白 ①瘦
②甘美 ②涩
③鲜嫩 ③少
故乡的莼菜： 这里的“莼菜”：
①天天吃 ①难得吃上
②令人心醉 ②用瓶子装
③满舱盛满莼菜
从哪些方面对藕与莼菜进行了对比？
形状：长节的——瘦得像乞丐的臂和腿
颜色：玉色、洁白——不复玉样的颜色，却满披着许多锈斑
口感：清淡、甘美——涩得像未熟的柿子；有些儿甘味，但是没有鲜嫩的感觉
（2）引导学生思考：文章从哪几个方面给读者描写了一幅生动的故乡新秋图？（板书）字里行间流露出作者怎样的情感?
回答要点：
乡人担藕图——乡人洗藕图——路人买藕图
乡人们买藕时“一再洗濯”，他们为什么要把藕洗得如此干净洁白？
“他们以为这是供人体味的高品的东西”
“假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情。”
体现了故乡人怎样的品质？
可见故乡人的勤劳质朴。(可以从“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹着白地青花的头巾”、“红衣衫的小姑娘”、“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一幅生动的故乡新秋图，这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对于故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。)
【第二课时】
（三）激疑探究、讨论交流：
1、第三段写“仅有的一回”所吃的藕的表面，既“不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑”，虽“颇有些甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了”。这里运用了对比的写作手法，其作用是：通过对故乡的藕的“淡淡甘美”、“鲜嫩玉色”和“这里”的藕“索然无味”，表现了作者对家乡深深的怀念。
2、思考：是什么缘由让作者能细腻地将这里的藕与莼菜与家乡的区别开来？
引导学生通过归纳两地不同的藕与莼菜的特点；作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，使之虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能记住那难忘的味道，不仅仅是新鲜的缘故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。体会文章中对比的手法来凸显作者对于故乡的怀念和热爱。
3、细品最后第两节，抓住关键词句：
（1）“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。”
从句子本身来看，作者并不是真的不爱故乡，而是故意这样写的，目的是为了衬托“故乡可爱极了”。从深层意义看，过去对故乡的思念，与今日迸发的思乡之情相比，不深也不足。
（2）“因为在故乡有所恋„„怀念起故乡来了” “牵系”、“家人”、 “故乡”
藕与莼菜是联系起自己和家的纽带，真正的家在故乡，因此怀念故乡。藕与莼菜虽然寡淡，却是故乡生活的味道。
（四）小结
“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了”
中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡从内心有着那份难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根间的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。
（五）板书
藕与莼菜
故乡新秋图：担藕——洗藕——买藕
故乡的藕 洁白、甘美、鲜嫩 对 故乡的莼菜 天天吃、令人心醉、满仓盛满莼菜
这里的藕 瘦 涩 少 比 这里的莼菜 难得吃上 用瓶子装
（睹物思乡——借物抒情）
八、藕与莼菜
教学目标：
1、 学习本文对比和借物抒情的写作特点。
2、 感受本文平实、淡雅自然的语言特点。
3、 培养学生热爱家乡的思想感情。
教学重点、难点：
1、 重点：感受作者平实的语言中所蕴含的丰富的思乡之情。
2、 难点：学习对比和借物抒情的写作手法。
教学过程：
【第一课时】
（一）导入新课：
中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。
终身难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。
（二）初读课文，整体感知
1、作者简介
叶圣陶，江苏苏州人。原名叶绍钧，现代作家、教育家、编辑家。创作了我国第一部童话集《稻草人》和中国现代文学史上第一部长篇小说《倪焕之》撰写过十多本语文教育方面的论著，为语文教育事业作出了重要贡献。曾经发现培养和举荐过一批青年作者，如巴金、丁玲、戴望舒等。
2、检察字词预习情况，扫清阅读障碍。
濯（zhuó） 拣（jiǎn ） 担（dàn ） 嚼（jiáo ）贾（gǔ） 沽（gū ） 埠（bù） 譬（pì）
3、引领学生朗读课文。圈划并品味文中描写故乡和这里的“藕与莼菜”的句子。从整体上把握文章的内容。
（1）首先分组朗读，组织学生对描写藕与莼菜的句子进行圈划。
故乡的莼菜又有什么特点？
“几乎天天吃莼菜”、“本身没有味道”、“嫩绿的颜色和丰富的诗意，无味之味真令人心醉”、“是太湖里捞出来的”、“能日餐一碗”
与这里的藕与莼菜有什么区别？
【明确】
故乡的“藕”： “这里” 的“藕” ：
①洁白 ①瘦
②甘美 ②涩
③鲜嫩 ③少
故乡的莼菜： 这里的“莼菜”：
①天天吃 ①难得吃上
②令人心醉 ②用瓶子装
③满舱盛满莼菜
从哪些方面对藕与莼菜进行了对比？
形状：长节的——瘦得像乞丐的臂和腿
颜色：玉色、洁白——不复玉样的颜色，却满披着许多锈斑
口感：清淡、甘美——涩得像未熟的柿子；有些儿甘味，但是没有鲜嫩的感觉
（2）引导学生思考：文章从哪几个方面给读者描写了一幅生动的故乡新秋图？（板书）字里行间流露出作者怎样的情感?
回答要点：
乡人担藕图——乡人洗藕图——路人买藕图
乡人们买藕时“一再洗濯”，他们为什么要把藕洗得如此干净洁白？
“他们以为这是供人体味的高品的东西”
“假若满涂污泥，就把人家欣赏的浑凝之感打破了；这是一件罪过的事情。”
体现了故乡人怎样的品质？
可见故乡人的勤劳质朴。(可以从“男的紫赤的臂膊”、“女的往往裹着白地青花的头巾”、“红衣衫的小姑娘”、“白头发的老公公”，他们挑着拣着玉色的藕等等方面看到一幅生动的故乡新秋图，这些语言质朴却很贴切，不仅写出了作者对于故乡的藕的怀念，也写出了他对故乡人的怀恋之情。)
【第二课时】
（三）激疑探究、讨论交流：
1、第三段写“仅有的一回”所吃的藕的表面，既“不复呈玉样的颜色，却满被着许多锈斑”，虽“颇有些甘味，但没有一种鲜嫩的感觉，而且似乎含了满口的渣，第二片就不想吃了”。这里运用了对比的写作手法，其作用是：通过对故乡的藕的“淡淡甘美”、“鲜嫩玉色”和“这里”的藕“索然无味”，表现了作者对家乡深深的怀念。
2、思考：是什么缘由让作者能细腻地将这里的藕与莼菜与家乡的区别开来？
引导学生通过归纳两地不同的藕与莼菜的特点；作者对于故乡的藕与莼菜的印象太过深刻，使之虽长久没有吃过故乡的藕与莼菜，却还能记住那难忘的味道，不仅仅是新鲜的缘故，更在于藕与莼菜连起了自己与故乡。体会文章中对比的手法来凸显作者对于故乡的怀念和热爱。
3、细品最后第两节，抓住关键词句：
（1）“向来不恋故乡的我，想到这里，觉得故乡可爱极了。”
从句子本身来看，作者并不是真的不爱故乡，而是故意这样写的，目的是为了衬托“故乡可爱极了”。从深层意义看，过去对故乡的思念，与今日迸发的思乡之情相比，不深也不足。
（2）“因为在故乡有所恋„„怀念起故乡来了” “牵系”、“家人”、 “故乡”
藕与莼菜是联系起自己和家的纽带，真正的家在故乡，因此怀念故乡。藕与莼菜虽然寡淡，却是故乡生活的味道。
（四）小结
“所恋在哪里，哪里就是我们的故乡了”
中国人落叶归根的“根”的意识，使作者对于故乡从内心有着那份难以割舍的情愫。而藕与莼菜似乎就是那连接叶和根间的树干，将作者和家人、故乡联系了起来。
（五）板书
藕与莼菜
故乡新秋图：担藕——洗藕——买藕
故乡的藕 洁白、甘美、鲜嫩 对 故乡的莼菜 天天吃、令人心醉、满仓盛满莼菜
这里的藕 瘦 涩 少 比 这里的莼菜 难得吃上 用瓶子装
（睹物思乡——借物抒情）