[图文]千层花卷的做法大全,怎么做如何做好吃-美食天下

千层花卷

苹果的家 发表于2011-09-06

“北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”

标签： 原味 蒸 半小时 简单 主食

主料

发酵面团(适量)

调料

花生油(适量)

盐(适量)

厨具

蒸锅

1

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2

将发酵好的面团排气揉匀。

3

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4

卷起，最后用手轻压扁。

5

切成寸段。

6

将两个摞在一起。

7

用筷子压一下。

8

两手各握一头反方向拧几下。

9

将拧的两端收口向下，做成花卷。

10

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

11

闷五分钟后开盖。

小窍门：

还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。

千层花卷

苹果的家 发表于2011-09-06

“北方人的主食，千层花卷。一块面团，在手中经过一擀一转一拧，就有了层层美味。”

标签： 原味 蒸 半小时 简单 主食

主料

发酵面团(适量)

调料

花生油(适量)

盐(适量)

厨具

蒸锅

1

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

2

将发酵好的面团排气揉匀。

3

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

4

卷起，最后用手轻压扁。

5

切成寸段。

6

将两个摞在一起。

7

用筷子压一下。

8

两手各握一头反方向拧几下。

9

将拧的两端收口向下，做成花卷。

10

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

11

闷五分钟后开盖。

小窍门：

还可以夹上葱花、花椒粉等自已喜欢的馅料。