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豆腐的烹饪大全
豆腐的做法大全 豆腐作为食药兼备的食品,具有益气.补虚等多方面的功能.据测定,一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的,含有8种人体必需的氨基酸,还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸,卵磷脂等.因此,常吃豆腐可以保护肝脏,促进机体代谢,增加免疫力并且有解毒作用 ...
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东江酿豆腐
东江酿豆腐简介粉竽粘糖原创于 2011-04-19未经允许,不得转载!东江酿豆腐是客家菜系中非常有名的一道菜,至今已成为客家人逢年过节.嫁娶喜 庆餐桌上必不可少的一道菜.相传东江酿豆腐源于古代中原人包饺子的习惯,客家 先民原...(展开) 食材 主料 豆腐 500g 瘦肉 150g 鱼肉 150 ...
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广东饮食文化
广东饮食文化-简介 开怀饱餐广东美食确实是最诱人的享受之一.中国各大菜系中,粤菜显得格外突出.其烹饪技术之精妙,菜式美点之纷繁多样,味道之鲜美,色.香.味.形整体设计之完美,以及饮食环境.气氛之优雅和服务之细致周到等等,都可谓首屈一指.粤菜主要由广州.潮州.东江三种风味组成,以广州风味为代表,具有独 ...
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2012十月长假精品自驾
惠州·自驾 自驾游活动简介 惠州之心,充满活力,南下北上,西行东进,收放自如,张弛有道,来加入这场动感猎奇之旅,揽胜惠州吧. 惠州如此多娇:惠州位于珠三角版图上最具经济活力的区域内,南临南海大亚湾,与深圳.香港比邻,是中国大陆除深圳外距离香港最近的城市. 借助优秀的山林湖海自然资源和工业经济的快速发 ...
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广东菜2011年第9期
上世纪初,随着大批广东人及华侨到上海发展,同时也带来了广东的饮食习惯,如饮茶等.精明的广东商人不失时机,纷纷在上海开出了广式食肆,资格最老的如杏花楼.冠生园等.广东人喜欢聚集而居,所以大多住在虹口一带,故而四川北路曾经是广式食铺最集中之处:一定好.利男居.新亚等,可以说是广东吃食一条街,再伴着处处可 ...
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qq餐厅菜按字母排序(全)
QQ餐厅菜谱(待完 善) A 敖包羊腿西北菜 B 霸王别姬江浙菜 白果青鱼丸江浙菜 白鸡东北菜 白灼虾粤菜 板栗煲蹄花粤菜 板栗烧菜心湘菜 爆炒腰花鲁菜 鲍鱼四宝羹粤菜 冰糖板栗泥西北菜 冰糖湘白湘菜 菠萝咕噜肉粤菜 C 潮州大鱼丸粤菜 炒葱椒鸡粤菜 炒芙蓉蟹鲁菜 炒湖蟹江浙菜 长春酱肉东北菜 朝天 ...
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牛肉丸子的做法大全
牛肉丸子的做法大全 菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱 工艺:汆牛肉丸子的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)500克调料:盐10克,淀粉(玉米)15克,味精1克:1. 将牛肉切成薄片,用铁捶 鲜牛肉(500克).精盐(40克).味粉(4克).清水(100克).菱粉(30 ...
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导游基础知识重点--烹饪
导游基础知识重点--烹饪 1.世界三大烹饪流派的代表: 中国烹饪(东方烹饪流派的代表); 法国烹饪(西方烹饪流派的代表); 土耳其烹饪(阿拉伯烹饪流派的代表); 2.从地域角度划分的菜系: A.四大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川),广东(粤); B.八大菜系:山东(鲁),淮扬(扬),四川(川 ...
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广东菜备课本
广东菜备课本 粤菜基本理论 粤菜概述 粤菜也称广东菜,泛指广东省及附近地区的地方风味菜,它 是我国著名的"四大菜肴"之一,在国内外享有盛誉 . 广东地区位于亚洲大陆东南部,我国南方,频临南海,北回 归线横贯其中,属于典型的亚热带气候,全年气候温和,东短夏 长,雨量充沛,日照时间长 ...