食物中毒事故应急预案
一、 总则
（一）编制目的
为了有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，指导和规范食物中毒事件的应急处理工作，最大程度地减少食物中毒事件对公众健康造成的危害，保障公众身体健康与生命安全。
（二）编制依据
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食物中毒事件处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》等有关规定，制定本预案。
（三）食物中毒事件的分级
食物中毒事件按照中毒人数、死亡人数、发生场所等分为一般食物中毒事件（一般人群一次食物中毒人数在30人以下，无死亡病例）和重大食物中毒事件；重大食物中毒事件根据中毒事件性质、危害程度，划分为III级、Ⅱ级和I级三个级别，依次用黄色、橙色、红色进行预警。
（四）适用范围
本预案适用于在中铁九局东北东部新建铁路通道DT2标段前庄线各作业队工程施工范围内突然发生，造成或者可能造成员工健康严重损害的食物中毒事件的应急处理工作
二、 应急救援体系及职责
为了加强指挥部对本系统食物中毒和职业危害事故应急救援工作的指导，项目部决定成立食物中毒和职业危害事故应急救援领导小组。
小组以项目常务副经理、书记为组长，项目副队长和总工程师为副组长，各部、室负责人及项目部安全负责人为组员的安全管理领导小组，负责食物中毒和职业危害事故的应急救援的领导工作。
组 长：陈海军、陈宴龙
副组长：张明武、张辉、陈立涛、许庆军、董玉明、吕伟、张学民、王广惠、贾有权
组 员：宁毛辉、王宁、丁宁、陈英楠、李宝延、王婷、徐炳辉、刘贵申、张宁、龙鹏、路忠良
领导小组办公室设在安质部，电话[1**********]。
现场抢救组：各作业队队长为组长，作业队全体人员为现场抢救组成员。
医疗救治组
组长：刘贵申；
组员：李晓峰、孙化东、符新泥、康健，具体联系医疗救治。 通讯联络组
组长：徐炳辉；
组员：李红安、刘 阳、骆 旭、刘勃勃
后勤服务组
组长：路忠良；
组员：吴 晶、付 状、王晓光
治安保卫组
组长：张辉；
组员：刘积川、李 超、袁伟鹏、张 伟
应急组织的分工及人数应根据事故现场需要灵活调配。
场抢险工作，向各抢险小组下达抢救指令任务，协调各组之间的抢险工作，随时掌握各组最新动态并做出最新决策，第一时间向110、120求援，发生较大事故时要向当地政府安监部门、卫生防疫部门求援或报告灾情。平时应急领导小组成员轮流值班，值班者必须住在施工现场 。
现场抢险组职责：采取紧急措施，尽最大可能抢救伤员；组长对项目内防中暑、防食物中毒工作全面负责。原则是：“以人为本，关爱生命”。要索取施工所在地途径最近医院的值班电话，一旦发生职工中暑或食物中毒，可根据病情的严重程度及就医条应急领导小组职责：施工现场发生安全事故时，负责指挥现
件，果断采取急救措施。
医疗救治组职责：尽快与属地医院联系对抢救出的伤员，视情况采取急救处置措施，后尽快送医院抢救。
通信联络组：做好领导小组与各专业组之间的沟通，协调各专业组合作，做好与外部联系。
后勤服务组职责：负责交通车辆的调配，紧急救援物资的运送及人员的餐饮供应。
治安保卫组职责：负责现场的安全保卫，维持现场治安秩序，支援其他抢救组的工作，保护现场。
三、 通讯联络
治安：110
丹东市急救中心：0415-2852222
丹东市人民医院：0415-3151052
丹东市环保局： 0415-2122643
丹东市安全生产监督管理局：0415-2177395
丹东市交通指挥中心：0415-3124260
沈阳铁路局调度指挥中心：024-23839298
中铁九局调度中心：024-62041025
四、 应急设备、物资
医疗救治组：急救药品、器具如：担架、血压器、输液器具药品等。
后勤服务组：车辆、人员、电话机
财务室：资金
综合部：一般救治时所需的盐、水、糖等用具
材料库：防护用品等
五、 预防措施
1、预防食物中毒在我公司的发生，关键要做好食堂、厨房、餐具的卫生消毒，妥善保管好食品，防止蝇虫叮咬，将生熟食品分开，不要出售腐败变质的食物。
2、严格遵守“食堂卫生管理制度”“食品采购制度”，杜绝食物中毒事件的发生。
3、严格生活用水管理，定期消毒，报告防疫站做生活饮用水卫生检测。
六、 应急处理
1、 发生一般性少范围食物中毒的一般救治方法：
1） 催吐：对进食后即发生中毒者，如呕吐则应该催吐，
吐后可喂温水再催吐，以此法达到洗胃的目的。
2） 如果中毒者能饮水，应让其多饮些温水、糖茶和食
盐汽水，以补充由于吐泻所丢失的水分和盐分。
3） 如发现中毒者有休克症状，如手足发凉、面色发青、
血压下降等，应让患者平卧，双下肢尽量抬高，以
增加重要胀器的血液循环量，并注意保温，以降低
肌体耗氧量，并尽快送当地医院救治。
2、 如发生严重、大范围集体食物中毒时：
1） 食物中毒应急小组立即开展工作，各尽其责、全力
一赴，把损失降到最低，使整个救治工作全面顺利
开展。
2） 逐级上报与内外联络，立即请疾病控制中心检查中
毒原因。
3） 启动设备、物资转送中毒者，报告当地医院立即开
展接诊工作。
4） 启动对外求援工作，拨打“120”或“110”。
七、 事故调查和处理
对一般食物中毒事故，由分公司法机关事故调查处理小组进行调查、分析，查明事故原因，对相关负责人进行处罚，总结经验教训，防止类似事故的再次发生。
对重大食物中毒事故，按照相关法律、地方政府法规、制度及时向上级机关或政府部门报告，等待上级事故调查小组的调查、处理，同时做好相关善后事宜的工作。
食物中毒事故应急预案
一、 总则
（一）编制目的
为了有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，指导和规范食物中毒事件的应急处理工作，最大程度地减少食物中毒事件对公众健康造成的危害，保障公众身体健康与生命安全。
（二）编制依据
根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家突发公共卫生事件应急预案》、《食物中毒事件处理办法》、《食物中毒诊断标准及技术处理总则》等有关规定，制定本预案。
（三）食物中毒事件的分级
食物中毒事件按照中毒人数、死亡人数、发生场所等分为一般食物中毒事件（一般人群一次食物中毒人数在30人以下，无死亡病例）和重大食物中毒事件；重大食物中毒事件根据中毒事件性质、危害程度，划分为III级、Ⅱ级和I级三个级别，依次用黄色、橙色、红色进行预警。
（四）适用范围
本预案适用于在中铁九局东北东部新建铁路通道DT2标段前庄线各作业队工程施工范围内突然发生，造成或者可能造成员工健康严重损害的食物中毒事件的应急处理工作
二、 应急救援体系及职责
为了加强指挥部对本系统食物中毒和职业危害事故应急救援工作的指导，项目部决定成立食物中毒和职业危害事故应急救援领导小组。
小组以项目常务副经理、书记为组长，项目副队长和总工程师为副组长，各部、室负责人及项目部安全负责人为组员的安全管理领导小组，负责食物中毒和职业危害事故的应急救援的领导工作。
组 长：陈海军、陈宴龙
副组长：张明武、张辉、陈立涛、许庆军、董玉明、吕伟、张学民、王广惠、贾有权
组 员：宁毛辉、王宁、丁宁、陈英楠、李宝延、王婷、徐炳辉、刘贵申、张宁、龙鹏、路忠良
领导小组办公室设在安质部，电话[1**********]。
现场抢救组：各作业队队长为组长，作业队全体人员为现场抢救组成员。
医疗救治组
组长：刘贵申；
组员：李晓峰、孙化东、符新泥、康健，具体联系医疗救治。 通讯联络组
组长：徐炳辉；
组员：李红安、刘 阳、骆 旭、刘勃勃
后勤服务组
组长：路忠良；
组员：吴 晶、付 状、王晓光
治安保卫组
组长：张辉；
组员：刘积川、李 超、袁伟鹏、张 伟
应急组织的分工及人数应根据事故现场需要灵活调配。
场抢险工作，向各抢险小组下达抢救指令任务，协调各组之间的抢险工作，随时掌握各组最新动态并做出最新决策，第一时间向110、120求援，发生较大事故时要向当地政府安监部门、卫生防疫部门求援或报告灾情。平时应急领导小组成员轮流值班，值班者必须住在施工现场 。
现场抢险组职责：采取紧急措施，尽最大可能抢救伤员；组长对项目内防中暑、防食物中毒工作全面负责。原则是：“以人为本，关爱生命”。要索取施工所在地途径最近医院的值班电话，一旦发生职工中暑或食物中毒，可根据病情的严重程度及就医条应急领导小组职责：施工现场发生安全事故时，负责指挥现
件，果断采取急救措施。
医疗救治组职责：尽快与属地医院联系对抢救出的伤员，视情况采取急救处置措施，后尽快送医院抢救。
通信联络组：做好领导小组与各专业组之间的沟通，协调各专业组合作，做好与外部联系。
后勤服务组职责：负责交通车辆的调配，紧急救援物资的运送及人员的餐饮供应。
治安保卫组职责：负责现场的安全保卫，维持现场治安秩序，支援其他抢救组的工作，保护现场。
三、 通讯联络
治安：110
丹东市急救中心：0415-2852222
丹东市人民医院：0415-3151052
丹东市环保局： 0415-2122643
丹东市安全生产监督管理局：0415-2177395
丹东市交通指挥中心：0415-3124260
沈阳铁路局调度指挥中心：024-23839298
中铁九局调度中心：024-62041025
四、 应急设备、物资
医疗救治组：急救药品、器具如：担架、血压器、输液器具药品等。
后勤服务组：车辆、人员、电话机
财务室：资金
综合部：一般救治时所需的盐、水、糖等用具
材料库：防护用品等
五、 预防措施
1、预防食物中毒在我公司的发生，关键要做好食堂、厨房、餐具的卫生消毒，妥善保管好食品，防止蝇虫叮咬，将生熟食品分开，不要出售腐败变质的食物。
2、严格遵守“食堂卫生管理制度”“食品采购制度”，杜绝食物中毒事件的发生。
3、严格生活用水管理，定期消毒，报告防疫站做生活饮用水卫生检测。
六、 应急处理
1、 发生一般性少范围食物中毒的一般救治方法：
1） 催吐：对进食后即发生中毒者，如呕吐则应该催吐，
吐后可喂温水再催吐，以此法达到洗胃的目的。
2） 如果中毒者能饮水，应让其多饮些温水、糖茶和食
盐汽水，以补充由于吐泻所丢失的水分和盐分。
3） 如发现中毒者有休克症状，如手足发凉、面色发青、
血压下降等，应让患者平卧，双下肢尽量抬高，以
增加重要胀器的血液循环量，并注意保温，以降低
肌体耗氧量，并尽快送当地医院救治。
2、 如发生严重、大范围集体食物中毒时：
1） 食物中毒应急小组立即开展工作，各尽其责、全力
一赴，把损失降到最低，使整个救治工作全面顺利
开展。
2） 逐级上报与内外联络，立即请疾病控制中心检查中
毒原因。
3） 启动设备、物资转送中毒者，报告当地医院立即开
展接诊工作。
4） 启动对外求援工作，拨打“120”或“110”。
七、 事故调查和处理
对一般食物中毒事故，由分公司法机关事故调查处理小组进行调查、分析，查明事故原因，对相关负责人进行处罚，总结经验教训，防止类似事故的再次发生。
对重大食物中毒事故，按照相关法律、地方政府法规、制度及时向上级机关或政府部门报告，等待上级事故调查小组的调查、处理，同时做好相关善后事宜的工作。