经济型酒店成本构成及成本控制策略分析
【摘 要】 近年来，经济型酒店越来越受到投资者和消费者的青睐，经济型酒店如雨后春笋般出现，又大多昙花一现，成本控制管理不善是导致许多酒店倒闭的重要原因，为此，文章从我国经济型酒店的成本构成入手，介绍了如何运用价值工程分析法对酒店成本控制进行评价，并在此基础上提出了经济型酒店成本控制的策略。
【关键词】 经济型酒店； 成本构成； 成本控制
经济型酒店是指那些以客房为核心产品甚至唯一产品，投资规模较小、功能比较单一、价格比较低廉且具有一定服务水平的酒店，其顾客定位于普通消费群体，具有功能简约、性价比高、服务灵活等特点。近年来经济型酒店在我国各个城市发展迅速，经济型酒店以其服务特点和价格优势受到消费者的普遍欢迎，也吸引了越来越多的投资商加入这一领域。在这一过程中，由于很多投资者不了解经济型酒店的成本构成，酒店成本控制失效，给酒店带来巨大损失，甚至走向破产，为此，有必要分析经济型酒店的成本构成，制定相应的成本控制策略。
一、我国经济型酒店的成本分析——以7天连锁酒店为例
（一）我国经济型酒店的成本构成
按照固定成本和变动成本的分类，笔者对经济型酒店的成本进行了初步分类。其中，固定成本包括装修成本、加盟费用、场地租赁费、人工工资、能源耗费等；变动成本则包括客房标准成本、特许经营成本以及清理维护费用等。图1显示的是7天连锁酒店的成本构成，具有很好的代表性。
笔者以所在城市的7天连锁酒店为例，对酒店成本进行详细分析。该酒店建筑面积为4 200平方米，客房120间，月出租率为80%，客房平均价格为164元/间，特许经营期限为8年。
1.酒店固定成本
（1）装修成本。酒店系租赁普通房屋后装修改造而成，根据酒店资料显示，工程改造的费用约为5万元/间，因此，装修成本为120*5=600（万元）。
（2）特许加盟费。加盟费用按照每间房120元标准，由7天连锁统一配置物品，并按照季度收取5 000元加盟费，此外，每年需要支付1.5万元的管理费。
（3）场地租赁费。根据与房屋所有者的协议，年租金为130万元。
（4）人工工资。酒店平均工资为1 800元/月，年人工成本为1 800*12*42=90.72（万元）。
经济型酒店成本构成及成本控制策略分析
【摘 要】 近年来，经济型酒店越来越受到投资者和消费者的青睐，经济型酒店如雨后春笋般出现，又大多昙花一现，成本控制管理不善是导致许多酒店倒闭的重要原因，为此，文章从我国经济型酒店的成本构成入手，介绍了如何运用价值工程分析法对酒店成本控制进行评价，并在此基础上提出了经济型酒店成本控制的策略。
【关键词】 经济型酒店； 成本构成； 成本控制
经济型酒店是指那些以客房为核心产品甚至唯一产品，投资规模较小、功能比较单一、价格比较低廉且具有一定服务水平的酒店，其顾客定位于普通消费群体，具有功能简约、性价比高、服务灵活等特点。近年来经济型酒店在我国各个城市发展迅速，经济型酒店以其服务特点和价格优势受到消费者的普遍欢迎，也吸引了越来越多的投资商加入这一领域。在这一过程中，由于很多投资者不了解经济型酒店的成本构成，酒店成本控制失效，给酒店带来巨大损失，甚至走向破产，为此，有必要分析经济型酒店的成本构成，制定相应的成本控制策略。
一、我国经济型酒店的成本分析——以7天连锁酒店为例
（一）我国经济型酒店的成本构成
按照固定成本和变动成本的分类，笔者对经济型酒店的成本进行了初步分类。其中，固定成本包括装修成本、加盟费用、场地租赁费、人工工资、能源耗费等；变动成本则包括客房标准成本、特许经营成本以及清理维护费用等。图1显示的是7天连锁酒店的成本构成，具有很好的代表性。
笔者以所在城市的7天连锁酒店为例，对酒店成本进行详细分析。该酒店建筑面积为4 200平方米，客房120间，月出租率为80%，客房平均价格为164元/间，特许经营期限为8年。
1.酒店固定成本
（1）装修成本。酒店系租赁普通房屋后装修改造而成，根据酒店资料显示，工程改造的费用约为5万元/间，因此，装修成本为120*5=600（万元）。
（2）特许加盟费。加盟费用按照每间房120元标准，由7天连锁统一配置物品，并按照季度收取5 000元加盟费，此外，每年需要支付1.5万元的管理费。
（3）场地租赁费。根据与房屋所有者的协议，年租金为130万元。
（4）人工工资。酒店平均工资为1 800元/月，年人工成本为1 800*12*42=90.72（万元）。