【新课导入】
请同学们阅读这样一道供材料作文题：小明做完家庭作业，见上晚班的妈妈还没有回来，就从冰箱中拿出一个苹果，精心地为妈妈削好，刚削完最后一刀，门开了„„要求：根据上面提供的意境，展开合理的想象，自拟题目，写一篇六、七百字的记叙文。思考几分钟，然后说说自己的构思和拟好的题目。（15分钟）
【内容】
一、创造和创新的概念
1、创新的定义
2、创造的定义
3、谁是创新和创造的主体
二、创新和创造、发明、发现的关系
1、创造
2、发现
3、发明
4、创新和创造、发明、发现的关系
三、食品的分类及创新在食品中的运用
1、可供人们食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品。
食品的六大类：谷类，水果类，鱼、肉、蛋以及豆类，乳、乳制品类、油脂以及多脂类，蔬菜类、海藻以及蘑菇类。书本案例《可口可乐和水果罐头》。
2、提问讨论：最近几年出现的具有创新意义的新食品？
3、新产品一般具有的特征：
1）新的结构，新的原理，或者加以改进，在性能方面比老产品有显著提高
2）新产品采用新的材料，新的原料，性能优于老产品或价格低于原有产品
3）新产品采用新的工艺，新的设备来生产，具有先进性
4）新产品产生新的用途，新的市场需要，具有使用性
4、提问讨论：举例集以上4种特征为一体的新产品
四、新产品开发的五个阶段，每一环节的都渗透的创造
1、构想阶段
2、设计阶段
3、营销规划阶段
4、投产阶段
5、投销阶段
五、学习本门课程对于学生的意义，以及如何学习本门课程1、提高学习能力。
2、利于开发右脑。
3、提高发明创造能力
【小结】
以你现在的知识和经验，你想开发什么样的食品。
【新课导入】
请同学们阅读这样一道供材料作文题：小明做完家庭作业，见上晚班的妈妈还没有回来，就从冰箱中拿出一个苹果，精心地为妈妈削好，刚削完最后一刀，门开了„„要求：根据上面提供的意境，展开合理的想象，自拟题目，写一篇六、七百字的记叙文。思考几分钟，然后说说自己的构思和拟好的题目。（15分钟）
【内容】
一、创造和创新的概念
1、创新的定义
2、创造的定义
3、谁是创新和创造的主体
二、创新和创造、发明、发现的关系
1、创造
2、发现
3、发明
4、创新和创造、发明、发现的关系
三、食品的分类及创新在食品中的运用
1、可供人们食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品。
食品的六大类：谷类，水果类，鱼、肉、蛋以及豆类，乳、乳制品类、油脂以及多脂类，蔬菜类、海藻以及蘑菇类。书本案例《可口可乐和水果罐头》。
2、提问讨论：最近几年出现的具有创新意义的新食品？
3、新产品一般具有的特征：
1）新的结构，新的原理，或者加以改进，在性能方面比老产品有显著提高
2）新产品采用新的材料，新的原料，性能优于老产品或价格低于原有产品
3）新产品采用新的工艺，新的设备来生产，具有先进性
4）新产品产生新的用途，新的市场需要，具有使用性
4、提问讨论：举例集以上4种特征为一体的新产品
四、新产品开发的五个阶段，每一环节的都渗透的创造
1、构想阶段
2、设计阶段
3、营销规划阶段
4、投产阶段
5、投销阶段
五、学习本门课程对于学生的意义，以及如何学习本门课程1、提高学习能力。
2、利于开发右脑。
3、提高发明创造能力
【小结】
以你现在的知识和经验，你想开发什么样的食品。