药食同源经典药膳(四)

  普通感冒      一般我们所说的感冒,是“普通感冒”,俗称“伤风”,是一种上呼吸道感染,大多由各种病毒引起。多发于天气变化无常的深秋初冬时节,但春天、夏天也可发生,不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样,多散发,不引起流行。   通常以打喷嚏、鼻塞、流涕、流泪等局部卡他症状为重,一般无发热及全身症状,或仅有低热、头痛,采用对症治疗的药物进行治疗,一般经3~7天痊愈。   治疗一般以对症治疗为主要,原则上常规治疗不使用抗生素,只有出现合并细菌感染时,由医师根据检出的病原菌类型,合理使用抗生素才有效,患者忌自行使用抗生素。近期各种媒体报道出现的“超级细菌”,与人类滥用抗生素有密切关系,再次给我们敲响了警钟。      流行性感冒   流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,其病毒存在于病人的呼吸道中,在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人,亦可经接触传播。具有暴发、蔓延、覆盖面广的特点。   多以全身性症状为主,表现为起病急,伴发热(多以高热为主,常达39度)、头痛、寒战、肌肉痛、咳嗽、咽喉痛、虚弱疲乏等,可持续2-3周,并可产生严重的并发症而威胁患者的生命,近年来大家熟知的“甲流”、“禽流感”都属于流行性感冒。   流行性感冒在治疗上多采用特异性抗病毒药物,同时对患者进行隔离,并加强室内通风和空气消毒。保护易感人群的措施是针对流感流行特点接种流感疫苗。   不同病毒引起的感冒症状可能不同,并伴有自身机体抵抗力的下降,如受凉、营养不良、过度疲劳、烟酒过度、全身性疾病以及鼻部本身的慢性疾病影响呼吸道畅通等。治疗药物多以复方组成,常选择用针对头痛、发热症状的解热镇痛药对乙酰氨基酚或阿司匹林;缓解卡他症状的抗过敏药物马来酸氯苯那敏片(扑尔敏);减轻鼻黏膜充血的药物伪麻黄碱;镇咳药物常选用右美沙芬;抗病毒药物多选用金刚烷胺等等。   选用感冒药物应对症治疗为主,避免同时服用多种感冒药。特别注意休息、饮食清淡、大量饮水,可选用含大剂量维生素c的橙汁饮用,这可给免疫系统充分的体力支持。      中医感冒分类      中医认为,感冒是因外邪侵袭人体所引起的以头痛、鼻塞、鼻涕、喷嚏、恶风寒、发热、脉浮等为主要临床表现的病症。主要分为风寒型感冒、风热型感冒、暑湿型感冒三种类型。      风寒型感冒   病人除具有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等症状外,还有畏寒、低热、无汗、肌肉疼痛、流清涕、吐稀薄白色痰、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等特点。这种感冒由于病人感受风寒之邪气。治疗应以辛温解表为原则。病人可选用伤风感冒冲剂、感冒清热冲剂、九味羌活丸、正柴胡饮冲剂、午时茶颗粒等药物治疗。      风热型感冒   病人除了有鼻塞、流涕、咳嗽、头痛等感冒的一般症状外,还有发热重、痰液黏稠呈黄色、喉咙痛,通常在感冒症状之前就痛,痰通常黄色或带黑色,便秘等特点。治疗应以辛凉解表为原则。病人可选用清开灵口服液、银黄颗粒、板蓝根冲剂、银翘解毒丸、莲花清瘟胶囊、羚羊解毒丸等药物治疗。风热型感冒病人忌用九味羌活丸、理肺丸等药物。      暑湿型感冒   病人表现为畏寒、发热、口淡无味、头痛、头胀、腹痛、腹泻等症状。此类型感冒多发生在夏季。治疗应以清暑、祛湿、解表为主。病人可选用藿香正气水、银翘解毒丸等药物治疗。如果病人胃肠道症状较重,不宜选用保和丸、山楂丸、香砂养胃丸等药物。      预防感冒小知识      经常彻底地洗手,尤其是当你接触感冒患者后。   多喝液体,如水、果汁等,有助于缓解鼻塞,避免呼吸道脱水,此外温开水还能缓解咽痛症状。   干燥的冬季可以在室内使用加湿器,增加空气的湿度,可以缓解感冒症状。   适当增加体育锻炼,增强体质,提高机体免疫力。      老少皆宜的感冒药膳   荆芥粥   【组 成】荆芥10克、薄荷5克、淡豆豉10克、粳米80克。   【功效主治】发汗解表,清咽利喉,退热除烦。适用于感冒发热恶寒、头痛咽痛、心烦失眠等症状。   【煮制方法】先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后五分钟(不宜久煎),取汁,去渣。另将粳米煮粥,待粥将熟时,加入药汁,同煮为稀粥。   【方 解】荆芥为临床上常用的治疗外感药物,药性较为平和,有发汗、祛风、解表的功效,无论风寒和风热证,都可选用。薄荷为辛凉解表药,有发散风热的作用,用于治疗感受风热之邪,身痛不出汗,头痛目赤、咽喉肿痛等。淡豆豉是用大豆加工而成,有解表除烦的功效,常用于治疗发热恶寒、头痛、胸中烦闷、虚烦失眠等症,风寒风热证都可选用。三药与粳米煮粥用服,由于三药力量缓和,对于一切感冒之症均可选用,加上粳米有扶正和胃功能,所以“祛风而不伤正气,发汗而无损阴液”,所以,老幼体弱均可服用。   【服用方法】每日适量,分二次温服,服后盖被休息,使微微出汗,效果更佳,一般以2―3天为一疗程。   【注意事项】由于荆芥、薄荷的有效成份均为挥发油,所以煎煮时间不宜过久。   【出 处】《养老奉亲书》   防风粥   【组 成】防风10克、葱白二茎、粳米80克。   【功效主治】祛风解表,散寒止痛。适用风寒感冒,发热畏寒、恶风、自汗、头身疼痛、关节酸楚不适等。   【煮制方法】取防风、葱白煎药汁,去渣,先用粳米煮粥,待粥将熟时加入药汁,煮成稀粥即可。   【方 解】防风既能祛风寒又能解表邪,是祛风止痛的良药,药性缓和,微温而不燥,加葱白协助祛风止痛,提高疗效,古人也有防风“得葱白能行周身”之说。   【注意事项】防风粥为作用温和的散寒药粥,老幼体弱者均可服用,以热时服用,微出汗更佳。如感受风寒较重时,宜再加生姜三片用煮。   【出 处】《千金月令》(孙思邈)

  普通感冒      一般我们所说的感冒,是“普通感冒”,俗称“伤风”,是一种上呼吸道感染,大多由各种病毒引起。多发于天气变化无常的深秋初冬时节,但春天、夏天也可发生,不同季节的感冒的致病病毒并非完全一样,多散发,不引起流行。   通常以打喷嚏、鼻塞、流涕、流泪等局部卡他症状为重,一般无发热及全身症状,或仅有低热、头痛,采用对症治疗的药物进行治疗,一般经3~7天痊愈。   治疗一般以对症治疗为主要,原则上常规治疗不使用抗生素,只有出现合并细菌感染时,由医师根据检出的病原菌类型,合理使用抗生素才有效,患者忌自行使用抗生素。近期各种媒体报道出现的“超级细菌”,与人类滥用抗生素有密切关系,再次给我们敲响了警钟。      流行性感冒   流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,其病毒存在于病人的呼吸道中,在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人,亦可经接触传播。具有暴发、蔓延、覆盖面广的特点。   多以全身性症状为主,表现为起病急,伴发热(多以高热为主,常达39度)、头痛、寒战、肌肉痛、咳嗽、咽喉痛、虚弱疲乏等,可持续2-3周,并可产生严重的并发症而威胁患者的生命,近年来大家熟知的“甲流”、“禽流感”都属于流行性感冒。   流行性感冒在治疗上多采用特异性抗病毒药物,同时对患者进行隔离,并加强室内通风和空气消毒。保护易感人群的措施是针对流感流行特点接种流感疫苗。   不同病毒引起的感冒症状可能不同,并伴有自身机体抵抗力的下降,如受凉、营养不良、过度疲劳、烟酒过度、全身性疾病以及鼻部本身的慢性疾病影响呼吸道畅通等。治疗药物多以复方组成,常选择用针对头痛、发热症状的解热镇痛药对乙酰氨基酚或阿司匹林;缓解卡他症状的抗过敏药物马来酸氯苯那敏片(扑尔敏);减轻鼻黏膜充血的药物伪麻黄碱;镇咳药物常选用右美沙芬;抗病毒药物多选用金刚烷胺等等。   选用感冒药物应对症治疗为主,避免同时服用多种感冒药。特别注意休息、饮食清淡、大量饮水,可选用含大剂量维生素c的橙汁饮用,这可给免疫系统充分的体力支持。      中医感冒分类      中医认为,感冒是因外邪侵袭人体所引起的以头痛、鼻塞、鼻涕、喷嚏、恶风寒、发热、脉浮等为主要临床表现的病症。主要分为风寒型感冒、风热型感冒、暑湿型感冒三种类型。      风寒型感冒   病人除具有鼻塞、喷嚏、咳嗽、头痛等症状外,还有畏寒、低热、无汗、肌肉疼痛、流清涕、吐稀薄白色痰、咽喉红肿疼痛、口不渴或渴喜热饮、苔薄白等特点。这种感冒由于病人感受风寒之邪气。治疗应以辛温解表为原则。病人可选用伤风感冒冲剂、感冒清热冲剂、九味羌活丸、正柴胡饮冲剂、午时茶颗粒等药物治疗。      风热型感冒   病人除了有鼻塞、流涕、咳嗽、头痛等感冒的一般症状外,还有发热重、痰液黏稠呈黄色、喉咙痛,通常在感冒症状之前就痛,痰通常黄色或带黑色,便秘等特点。治疗应以辛凉解表为原则。病人可选用清开灵口服液、银黄颗粒、板蓝根冲剂、银翘解毒丸、莲花清瘟胶囊、羚羊解毒丸等药物治疗。风热型感冒病人忌用九味羌活丸、理肺丸等药物。      暑湿型感冒   病人表现为畏寒、发热、口淡无味、头痛、头胀、腹痛、腹泻等症状。此类型感冒多发生在夏季。治疗应以清暑、祛湿、解表为主。病人可选用藿香正气水、银翘解毒丸等药物治疗。如果病人胃肠道症状较重,不宜选用保和丸、山楂丸、香砂养胃丸等药物。      预防感冒小知识      经常彻底地洗手,尤其是当你接触感冒患者后。   多喝液体,如水、果汁等,有助于缓解鼻塞,避免呼吸道脱水,此外温开水还能缓解咽痛症状。   干燥的冬季可以在室内使用加湿器,增加空气的湿度,可以缓解感冒症状。   适当增加体育锻炼,增强体质,提高机体免疫力。      老少皆宜的感冒药膳   荆芥粥   【组 成】荆芥10克、薄荷5克、淡豆豉10克、粳米80克。   【功效主治】发汗解表,清咽利喉,退热除烦。适用于感冒发热恶寒、头痛咽痛、心烦失眠等症状。   【煮制方法】先将荆芥、薄荷、淡豆豉煎沸后五分钟(不宜久煎),取汁,去渣。另将粳米煮粥,待粥将熟时,加入药汁,同煮为稀粥。   【方 解】荆芥为临床上常用的治疗外感药物,药性较为平和,有发汗、祛风、解表的功效,无论风寒和风热证,都可选用。薄荷为辛凉解表药,有发散风热的作用,用于治疗感受风热之邪,身痛不出汗,头痛目赤、咽喉肿痛等。淡豆豉是用大豆加工而成,有解表除烦的功效,常用于治疗发热恶寒、头痛、胸中烦闷、虚烦失眠等症,风寒风热证都可选用。三药与粳米煮粥用服,由于三药力量缓和,对于一切感冒之症均可选用,加上粳米有扶正和胃功能,所以“祛风而不伤正气,发汗而无损阴液”,所以,老幼体弱均可服用。   【服用方法】每日适量,分二次温服,服后盖被休息,使微微出汗,效果更佳,一般以2―3天为一疗程。   【注意事项】由于荆芥、薄荷的有效成份均为挥发油,所以煎煮时间不宜过久。   【出 处】《养老奉亲书》   防风粥   【组 成】防风10克、葱白二茎、粳米80克。   【功效主治】祛风解表,散寒止痛。适用风寒感冒,发热畏寒、恶风、自汗、头身疼痛、关节酸楚不适等。   【煮制方法】取防风、葱白煎药汁,去渣,先用粳米煮粥,待粥将熟时加入药汁,煮成稀粥即可。   【方 解】防风既能祛风寒又能解表邪,是祛风止痛的良药,药性缓和,微温而不燥,加葱白协助祛风止痛,提高疗效,古人也有防风“得葱白能行周身”之说。   【注意事项】防风粥为作用温和的散寒药粥,老幼体弱者均可服用,以热时服用,微出汗更佳。如感受风寒较重时,宜再加生姜三片用煮。   【出 处】《千金月令》(孙思邈)


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