烟
草
栽
培
学
课
程
论
文
烟草09-1班王新芳 0918101009
烤烟氮素营养研究进展
摘要：从近年来我国烤烟氮素营养研究进展入手，分析不同供氮水平和氮素用量对烤烟生长发育、养分吸收以及氮素积累的影响，在此基础上进一步完善氮肥施用参数。
关键词：氮素；烤烟
我国西南稻—烟轮作土壤和旱作植烟土壤、东南多数植烟土壤、中南稻—烟轮作土壤和旱作植烟土壤以及黄淮烟区在烟草生长发育的后期均出现供氮能力过强，导致烟叶在成熟期无法正常落黄的问题。本文笔者针对在烟草栽培过程中出现的氮肥施用量过多；基肥施用过多，不注重追肥的施用；施肥参数更新过慢；大量使用高浓度肥料等问题做出探讨分析，以期得到能为以后的烟草氮肥施用具有指导意义的结论。
1 氮与烤烟营养的关系
1.1氮素的生理功能
氮素是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜的主要组成成分，它们在生命活动中具有特殊作用。
[1]因此，氮素又被称为“生命元素”。 酶以及许多辅酶和辅基如NAD +、
NADP +、FAD 等的构成也有氮的参与。氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素（B1、B2、B6、PP 等）的成分，它们对生命活动起调节作用。此外，氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。氮素还是烟碱的重要组成成分，施氮比其它营养元素对烟碱含量提高
的作用更大。
1.2氮素营养的外在表现
氮是烟草生长发育的必需营养元素，对烟草的产量和品质影响很
大[3-5]。
氮素不足时，烟株生长缓慢，株茎矮小，节距短，叶片小，单位
叶面积重量低，缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等的合成受阻，叶面积减小、因氮素在烟株内的可移动性叶色发黄是从底叶开始向上发展，在同一叶片上褪绿发黄比较均匀。严重缺氮时下部叶呈淡棕色似火烧状，并逐渐干枯而死。调制后的叶片烟碱含量低，香气差，刺激性不够，劲头不足[2]，薄而轻，产量低，叶片颜色淡或灰色，光滑并缺少理想的组织结构。
氮素过多时，叶片大而深绿，脆而易断，烟株徒长。施氮量过大，常会导致烟株生长过旺，成熟延迟，而形成“黑暴烟”。烟叶内含氮化合物增多，游离氨基酸含量高，调制后烟叶的组织粗糙疏松，叶色暗绿或呈青黄色，严重时呈褐色甚至黑色。烟碱含量大，刺激性大，硝酸盐和亚硝酸盐含量明显增加[6-7]，还引起蛋白质含量增加，影响烟叶的燃烧性。烟叶中含糖量明显下降，烘烤后烟叶油分少，吸水力和保水力差，干燥易碎，吃味辛辣而青杂气重，香气质差，香气量少，有很强的刺激性。
2不同施氮方式的影响
施肥方式对作物的生长、质量有很大影响。Borghi [8]和Lo ′
pez-Bellido [9]等研究证明, 氮肥用量和施肥时间是小麦获得高产的
决定因素之一; Elvira Garrido Lestache等认为, 在半干旱地区, 氮肥利用率很大程度上决定于降雨量、降雨时间和氮肥施用时间。另外, 中国烟草总公司与菲·莫公司技术合作开发试验表明, 总氮量的60%作为基肥,20%作为穴肥,20%作为追肥, 能够保证烟株后期不脱肥不早衰[10]。福建龙岩氮肥基追比例为条沟基肥60%,穴肥10%、追肥30%时, 烟叶质量好, 并且使上部叶烟碱控制在适宜的范围内[9]。
目前我国植烟区氮肥施用量普遍过大, 后期烟田土壤中残留氮的
供应过多[11], 尤其在遇到前期干旱的年份, 就会造成烟株前期生长缓慢, 氮素吸收高峰期推迟, 导致后期烟株长势过旺, 下部叶不能正常成熟, 中、上部叶片过大、过厚, 烟碱含量高, 对品质极为不利。另外, 在我国植烟区, 一般团棵期以前, 将氮肥分为基肥和追肥两次全部施入, 这在时间上是可行的, 但大量氮肥用作基肥施入土壤, 由于前期烟株苗期生长较慢, 吸收利用较少, 大量氮肥易通过淋失、挥发或反硝化损失, 势必会影响氮肥利用率。烟草的生长周期相对较短, 一般只有90~120 d,所以能够调整和弥补营养不足的时间范围非常短暂[12]。如何在不同施肥时间确定合理的氮肥用量, 以保证既能满足烟株生长又能提高烟叶质量, 同时还不会对环境构成威胁, 这就要求对烤烟在不同供氮模式下的氮素需求规律有充分的了解。
团棵期前烤烟的干物质和氮素积累都相对较少, 从团棵到打顶,
即移栽后8周左右大约80%氮素被吸收, 干物质积累的理想值是60%[13]。对于雨水较多的烟区, 肥料流失较为严重, 所以可以适当减小基肥比重, 加大追肥比重和次数, 同时适当延长追肥期, 就可以尽量减
少前期氮肥淋洗等造成的损失, 在减少前期损失的基础上再适当减少追肥用量。另外, 确定施氮量和施肥时间必须考虑土壤残留量和各阶段土壤矿化量, 同时也要考虑每年烤烟生长季节的气候变化。当然随着研究的不断深入, 应该考虑的因素也会越来越多, 如大气干湿沉降等, 这样推荐施肥才会更趋完善、更加科学。
3不同氮素形态配比的影响
N 素对烟草的生长发育、产量及品质具有非常重要的作用。土壤
中烟草可直接吸收利用的N 素主要为硝态氮（NO3--N ）和铵态氮（NH 4+-N ），它们具有完全不同的离子性质，研究表明[14]：硝态氮的利用率主要受降雨量和土壤质地的影响；铵态氮的利用率则主要受施肥方式和土壤的pH 的影响。不同形态的N 素进入烟株后，由于烟株对不同形态N 氮素的同化有所不同，对烟株的生长及生理代谢产生一定的影响。近年来国内外对不同氮素形态对烟叶生产的影响方面进行了不少研究，但研究结果不完全一致。不同比例硝态氮和铵态氮的施肥结果不同，这是由于不同地区、不同气候和土壤条件所造成的。
总之，硝态氮和铵态氮的不同配比试验对烟株的生长发育、产
质量和内在化学成分都有不同作用。在旱作植烟土壤上以硝态氮占40%~60%的处理有利于烤烟品质的提高，而在水稻土上则以硝态氮占40%的处理有利于烤烟品质的提高。
4有机氮和无机氮配比的影响
研究结果表明[15]：（1）施用有机肥能够显著促进烟株生长发育，
改善烟株抗逆能力，表现为烟株长势强，烟叶发育充分，烟株发病率
较低；（2）有机肥的施用能够有效改善烟叶的等级结构，提高上中等烟叶比例，提高单位面积的产量和产值效益；（3）有机肥的施用能提高烤烟烟叶的香吃味。综上所述，在同一施氮水平下, 配施一定量的有机肥对烟株的生长发育有明显的促进作用。在施纯氮112.5 kg/hm2的施肥水平下，20%有机氮与80%无机氮肥配比对山地烤烟具有最好的综合效应, 能够在保证产质量的前提下节约无机氮肥的投入。
5讨论
综上所述，氮素营养的供应对于烤烟的生长发育、养分吸收以及
氮素积累的具有很大影响，在氮素营养这方面的研究很多，但是很深入的又不多。我国地域辽阔，烟区也分布广泛，各烟区土壤类型、气候类型也相差很大，因此，在实际操作之前一定要通过田间试验同时并结合烟农和技术员的经验确定适合当地的施肥量。应注意以下几点：（1）有机氮肥与无机氮肥相结合。在确保氮肥供应充足的前提下适当使用有机肥，用地养地相结合，改善培肥土壤。（2）合理施肥。使烟株氮肥处于“前期足而不过，后期少而不缺”，保证烟株“发得起，控得住，退得下”，“少时富，老来贫，烟株长成肥退劲”。（3）硝态氮和铵态氮相结合，促进阴阳离子平衡吸收，提高烟叶的产量和质量，基肥硝态氮可占40%-50%，追肥为100%。（4）基肥与追肥相结合。基肥为烟株生长的中前期提供氮素营养，促进烟株快速健壮生长；追肥为烟株的生长中后期提供所需的氮素营养，防治脱肥和早衰。对于土壤质地粘重和降雨量较少的烟区将氮肥的70%-80%作为基肥较为适宜；而对于降雨量相对较多的沙质土烟区，将氮肥的50%-60%作为
基肥比较适宜。（5）田间施肥技术要科学规范。基肥要深施，深入低下约15-20cm ，有机肥应在冬前结合深耕撒施，化肥、饼肥则起垄时在垄两侧条施和移栽时穴施相结合。追氮肥应在移栽后30-35天以前15cm 穴施为宜。
参考文献
[1]刘国顺．烟草栽培学［M ］．中国农业出版社出版，2009.142~143.
[2]秦艳青，李春俭，赵正雄，等. 不同供氮方式和施氮量对烤烟生长
和氮素吸收的影响[J].植物营养与肥料学报，2007,13(3):436-442 .
[3]史宏志, 韩锦峰, 王彦亭, 刘清华. 不同氮量和氮源下烤烟精油成分含量与香吃味的关系[J].中国烟草科学,1998 (2): 1-5.
[4]化党领, 黄向东, 刘世亮, 等. 氮素形态和数量对烤烟干物质积累及钾含量与积累量的影响[J].河南农业科学, 2005 (5): 49-52·
[5]张延春, 陈治锋, 龙怀玉, 罗春燕. 不同氮素形态及比例对烤烟长势、产量及部分品质因素的影响[J].植物营养与肥料学报, 2005,11(6): 787-792·
[6]许自成, 张会芳, 张莉, 等. 不同氮素形态和用量对烤烟硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版). 2005(2): 4-7·
[7]Tso T C. Production, physiology and biochemistry of tobacco plant[M].USA: Ideals Inc., Beltsville, MD, 1990·753
[8] Lo ′pez-Bellido L, Fuentes M, Castillo J E, Lo ′pez-Garrido F J. Ef- fects of tillage, crop rotation and nitrogen
fertilization on wheat-grain quality grown under rainfed Mediterranean conditions[J]. Field Crops Res. 1998, 57: 265-276
[9] 林桂华, 杨述元, 上官克攀, 等. 龙岩不同施肥技术对烟叶产量和质量的影响[J].中国烟草科学, 2002(3): 11·
[10]苏德成, 王元英, 王树声, 等. 中国烟草栽培学[M].上海:上海科学技术出版社, 2005·344·
[11]林桂华, 杨述元, 上官克攀, 等. 龙岩不同施肥技术对烟叶产量和质量的影响[J].中国烟草科学, 2002(3): 11·
[12] 章启发, 陈刚, 刘光亮, 等. 施肥技术对上部烟叶使用价值的影响
[J].中国烟草科学,1999(4): 16-18·
[13]刘贯山, 李章海, 姚军, 黄桂香. 不同氮素水平下对烤烟生长发育的影响[J].烟草科技,1997(2): 37-39·
[14]蒲文宣，张新要，李天福，等. 不同土壤类型上氮素形态配比对烤烟生长发育及产量的影响[J].中国农学通报，2010，26（7）：142-146
[15]刘峰，石孝均，杨超，等. 有机无机氮肥配施对山地烤烟生长、抗病性及香吃味的影响[J]. 中国农学通报，2010，26（16）：187-190.
烟
草
栽
培
学
课
程
论
文
烟草09-1班王新芳 0918101009
烤烟氮素营养研究进展
摘要：从近年来我国烤烟氮素营养研究进展入手，分析不同供氮水平和氮素用量对烤烟生长发育、养分吸收以及氮素积累的影响，在此基础上进一步完善氮肥施用参数。
关键词：氮素；烤烟
我国西南稻—烟轮作土壤和旱作植烟土壤、东南多数植烟土壤、中南稻—烟轮作土壤和旱作植烟土壤以及黄淮烟区在烟草生长发育的后期均出现供氮能力过强，导致烟叶在成熟期无法正常落黄的问题。本文笔者针对在烟草栽培过程中出现的氮肥施用量过多；基肥施用过多，不注重追肥的施用；施肥参数更新过慢；大量使用高浓度肥料等问题做出探讨分析，以期得到能为以后的烟草氮肥施用具有指导意义的结论。
1 氮与烤烟营养的关系
1.1氮素的生理功能
氮素是蛋白质、核酸、磷脂的主要成分，而这三者又是原生质、细胞核和生物膜的主要组成成分，它们在生命活动中具有特殊作用。
[1]因此，氮素又被称为“生命元素”。 酶以及许多辅酶和辅基如NAD +、
NADP +、FAD 等的构成也有氮的参与。氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素（B1、B2、B6、PP 等）的成分，它们对生命活动起调节作用。此外，氮是叶绿素的成分，与光合作用有密切关系。氮素还是烟碱的重要组成成分，施氮比其它营养元素对烟碱含量提高
的作用更大。
1.2氮素营养的外在表现
氮是烟草生长发育的必需营养元素，对烟草的产量和品质影响很
大[3-5]。
氮素不足时，烟株生长缓慢，株茎矮小，节距短，叶片小，单位
叶面积重量低，缺氮时，蛋白质、核酸、磷脂等的合成受阻，叶面积减小、因氮素在烟株内的可移动性叶色发黄是从底叶开始向上发展，在同一叶片上褪绿发黄比较均匀。严重缺氮时下部叶呈淡棕色似火烧状，并逐渐干枯而死。调制后的叶片烟碱含量低，香气差，刺激性不够，劲头不足[2]，薄而轻，产量低，叶片颜色淡或灰色，光滑并缺少理想的组织结构。
氮素过多时，叶片大而深绿，脆而易断，烟株徒长。施氮量过大，常会导致烟株生长过旺，成熟延迟，而形成“黑暴烟”。烟叶内含氮化合物增多，游离氨基酸含量高，调制后烟叶的组织粗糙疏松，叶色暗绿或呈青黄色，严重时呈褐色甚至黑色。烟碱含量大，刺激性大，硝酸盐和亚硝酸盐含量明显增加[6-7]，还引起蛋白质含量增加，影响烟叶的燃烧性。烟叶中含糖量明显下降，烘烤后烟叶油分少，吸水力和保水力差，干燥易碎，吃味辛辣而青杂气重，香气质差，香气量少，有很强的刺激性。
2不同施氮方式的影响
施肥方式对作物的生长、质量有很大影响。Borghi [8]和Lo ′
pez-Bellido [9]等研究证明, 氮肥用量和施肥时间是小麦获得高产的
决定因素之一; Elvira Garrido Lestache等认为, 在半干旱地区, 氮肥利用率很大程度上决定于降雨量、降雨时间和氮肥施用时间。另外, 中国烟草总公司与菲·莫公司技术合作开发试验表明, 总氮量的60%作为基肥,20%作为穴肥,20%作为追肥, 能够保证烟株后期不脱肥不早衰[10]。福建龙岩氮肥基追比例为条沟基肥60%,穴肥10%、追肥30%时, 烟叶质量好, 并且使上部叶烟碱控制在适宜的范围内[9]。
目前我国植烟区氮肥施用量普遍过大, 后期烟田土壤中残留氮的
供应过多[11], 尤其在遇到前期干旱的年份, 就会造成烟株前期生长缓慢, 氮素吸收高峰期推迟, 导致后期烟株长势过旺, 下部叶不能正常成熟, 中、上部叶片过大、过厚, 烟碱含量高, 对品质极为不利。另外, 在我国植烟区, 一般团棵期以前, 将氮肥分为基肥和追肥两次全部施入, 这在时间上是可行的, 但大量氮肥用作基肥施入土壤, 由于前期烟株苗期生长较慢, 吸收利用较少, 大量氮肥易通过淋失、挥发或反硝化损失, 势必会影响氮肥利用率。烟草的生长周期相对较短, 一般只有90~120 d,所以能够调整和弥补营养不足的时间范围非常短暂[12]。如何在不同施肥时间确定合理的氮肥用量, 以保证既能满足烟株生长又能提高烟叶质量, 同时还不会对环境构成威胁, 这就要求对烤烟在不同供氮模式下的氮素需求规律有充分的了解。
团棵期前烤烟的干物质和氮素积累都相对较少, 从团棵到打顶,
即移栽后8周左右大约80%氮素被吸收, 干物质积累的理想值是60%[13]。对于雨水较多的烟区, 肥料流失较为严重, 所以可以适当减小基肥比重, 加大追肥比重和次数, 同时适当延长追肥期, 就可以尽量减
少前期氮肥淋洗等造成的损失, 在减少前期损失的基础上再适当减少追肥用量。另外, 确定施氮量和施肥时间必须考虑土壤残留量和各阶段土壤矿化量, 同时也要考虑每年烤烟生长季节的气候变化。当然随着研究的不断深入, 应该考虑的因素也会越来越多, 如大气干湿沉降等, 这样推荐施肥才会更趋完善、更加科学。
3不同氮素形态配比的影响
N 素对烟草的生长发育、产量及品质具有非常重要的作用。土壤
中烟草可直接吸收利用的N 素主要为硝态氮（NO3--N ）和铵态氮（NH 4+-N ），它们具有完全不同的离子性质，研究表明[14]：硝态氮的利用率主要受降雨量和土壤质地的影响；铵态氮的利用率则主要受施肥方式和土壤的pH 的影响。不同形态的N 素进入烟株后，由于烟株对不同形态N 氮素的同化有所不同，对烟株的生长及生理代谢产生一定的影响。近年来国内外对不同氮素形态对烟叶生产的影响方面进行了不少研究，但研究结果不完全一致。不同比例硝态氮和铵态氮的施肥结果不同，这是由于不同地区、不同气候和土壤条件所造成的。
总之，硝态氮和铵态氮的不同配比试验对烟株的生长发育、产
质量和内在化学成分都有不同作用。在旱作植烟土壤上以硝态氮占40%~60%的处理有利于烤烟品质的提高，而在水稻土上则以硝态氮占40%的处理有利于烤烟品质的提高。
4有机氮和无机氮配比的影响
研究结果表明[15]：（1）施用有机肥能够显著促进烟株生长发育，
改善烟株抗逆能力，表现为烟株长势强，烟叶发育充分，烟株发病率
较低；（2）有机肥的施用能够有效改善烟叶的等级结构，提高上中等烟叶比例，提高单位面积的产量和产值效益；（3）有机肥的施用能提高烤烟烟叶的香吃味。综上所述，在同一施氮水平下, 配施一定量的有机肥对烟株的生长发育有明显的促进作用。在施纯氮112.5 kg/hm2的施肥水平下，20%有机氮与80%无机氮肥配比对山地烤烟具有最好的综合效应, 能够在保证产质量的前提下节约无机氮肥的投入。
5讨论
综上所述，氮素营养的供应对于烤烟的生长发育、养分吸收以及
氮素积累的具有很大影响，在氮素营养这方面的研究很多，但是很深入的又不多。我国地域辽阔，烟区也分布广泛，各烟区土壤类型、气候类型也相差很大，因此，在实际操作之前一定要通过田间试验同时并结合烟农和技术员的经验确定适合当地的施肥量。应注意以下几点：（1）有机氮肥与无机氮肥相结合。在确保氮肥供应充足的前提下适当使用有机肥，用地养地相结合，改善培肥土壤。（2）合理施肥。使烟株氮肥处于“前期足而不过，后期少而不缺”，保证烟株“发得起，控得住，退得下”，“少时富，老来贫，烟株长成肥退劲”。（3）硝态氮和铵态氮相结合，促进阴阳离子平衡吸收，提高烟叶的产量和质量，基肥硝态氮可占40%-50%，追肥为100%。（4）基肥与追肥相结合。基肥为烟株生长的中前期提供氮素营养，促进烟株快速健壮生长；追肥为烟株的生长中后期提供所需的氮素营养，防治脱肥和早衰。对于土壤质地粘重和降雨量较少的烟区将氮肥的70%-80%作为基肥较为适宜；而对于降雨量相对较多的沙质土烟区，将氮肥的50%-60%作为
基肥比较适宜。（5）田间施肥技术要科学规范。基肥要深施，深入低下约15-20cm ，有机肥应在冬前结合深耕撒施，化肥、饼肥则起垄时在垄两侧条施和移栽时穴施相结合。追氮肥应在移栽后30-35天以前15cm 穴施为宜。
参考文献
[1]刘国顺．烟草栽培学［M ］．中国农业出版社出版，2009.142~143.
[2]秦艳青，李春俭，赵正雄，等. 不同供氮方式和施氮量对烤烟生长
和氮素吸收的影响[J].植物营养与肥料学报，2007,13(3):436-442 .
[3]史宏志, 韩锦峰, 王彦亭, 刘清华. 不同氮量和氮源下烤烟精油成分含量与香吃味的关系[J].中国烟草科学,1998 (2): 1-5.
[4]化党领, 黄向东, 刘世亮, 等. 氮素形态和数量对烤烟干物质积累及钾含量与积累量的影响[J].河南农业科学, 2005 (5): 49-52·
[5]张延春, 陈治锋, 龙怀玉, 罗春燕. 不同氮素形态及比例对烤烟长势、产量及部分品质因素的影响[J].植物营养与肥料学报, 2005,11(6): 787-792·
[6]许自成, 张会芳, 张莉, 等. 不同氮素形态和用量对烤烟硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版). 2005(2): 4-7·
[7]Tso T C. Production, physiology and biochemistry of tobacco plant[M].USA: Ideals Inc., Beltsville, MD, 1990·753
[8] Lo ′pez-Bellido L, Fuentes M, Castillo J E, Lo ′pez-Garrido F J. Ef- fects of tillage, crop rotation and nitrogen
fertilization on wheat-grain quality grown under rainfed Mediterranean conditions[J]. Field Crops Res. 1998, 57: 265-276
[9] 林桂华, 杨述元, 上官克攀, 等. 龙岩不同施肥技术对烟叶产量和质量的影响[J].中国烟草科学, 2002(3): 11·
[10]苏德成, 王元英, 王树声, 等. 中国烟草栽培学[M].上海:上海科学技术出版社, 2005·344·
[11]林桂华, 杨述元, 上官克攀, 等. 龙岩不同施肥技术对烟叶产量和质量的影响[J].中国烟草科学, 2002(3): 11·
[12] 章启发, 陈刚, 刘光亮, 等. 施肥技术对上部烟叶使用价值的影响
[J].中国烟草科学,1999(4): 16-18·
[13]刘贯山, 李章海, 姚军, 黄桂香. 不同氮素水平下对烤烟生长发育的影响[J].烟草科技,1997(2): 37-39·
[14]蒲文宣，张新要，李天福，等. 不同土壤类型上氮素形态配比对烤烟生长发育及产量的影响[J].中国农学通报，2010，26（7）：142-146
[15]刘峰，石孝均，杨超，等. 有机无机氮肥配施对山地烤烟生长、抗病性及香吃味的影响[J]. 中国农学通报，2010，26（16）：187-190.