店长训练课程
企企业业最最需需要要的的是是绩绩效效卓卓著著的的人人
如何做一名出色的店长
Flexible 弹性
Organizational 条理
Result-orented 结果
Communication 沟通
Education 教育
管管理理者者与与领领导导者者
管 理 者
被任命的
拥有合法职权进行奖惩，影响力来自权力
预算、制度、计划、职责、奖惩
所有的管理者都应当是领导者
领 导 者
可以任命，可以自行产生
不运用正式权力来影响他人的活动
愿景、战略、价值、企业文化、事业
领导者不应都在做管理
管管理理者者的的职职业业化化
• 敢于说这是我的错。
出现问题的时候：
1、不推萎
2、不抱怨
3、剖析自我，寻找症结
4、能按计划地提出对策
管管理理者者的的职职业业化化
养成良好的工作习惯
1、守时间
2、不要堆积、拖延
3、有计划地工作，把每日工作按重要程度、紧急程度进行分类。
管管理理者者的的职职业业化化
• 团队
团队:协作互助的集体
面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你的，我的错；
一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的.
管管理理者者的的职职业业化化
好团队的特征
特征一：明确的共同目标
特征二：共享
特征三：不同的角色
特征四：良好的沟通
特征五：共同的价值观和行为规范
特征六：归属感
特征七：有效授权
管管理理者者的的职职业业化化
• 享受工作
提高自己的目标：
不要把目光盯在鼻子尖上
工作是一种能力的锻炼
现在的工作是为将来积蓄经验
工作的成果可以改变你的生活
管管理理者者的的职职业业化化
服务的概念
服务的概念：广义的就是人与人的交往
建立新的概念：对内服务、对外的服务
当产品没有差别的时候，就只有人的差异
认真分析市场的增长，从增长中寻找问题
认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨。
用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个人的概念，只有集体。
管管理理者者的的职职业业化化
思考的重要性
学会如何思考。
多掌握一些基础的素材
培养对数字、异常情况的敏感度
对发现的问题，尝试用多种方法解决
解决问题的过程:进行多方位换位思考，
思考将会使你终身受益
管管 理理 秘秘 诀诀
店长该关心什么？
（一） 数字
（二） 商品
（三） 顾客
（四） 工作伙伴
（五） 营运目标
（六） 活动
（七） 整洁
（八） 教育训练
（九） 同业
（十） 档案管理
沟 通
沟通的三个环节
环节１——表达
环节２——倾听
环节３——反馈
表 达
应当与谁沟通
正确的沟通对象Ⅰ——当事人
正确的沟通对象Ⅱ——指挥链 权衡利弊
正确的沟通对象Ⅲ——组织规定的沟通
（会议、通告）
沟通是倾听的艺术
反馈是沟通的结果
如何给予反馈：
正面、建设性
明确、具体
对事不对人
及时
岗岗 位位 职职 责责
一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等。
二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。
四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。
五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
岗岗 位位 职职 责责
六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格。
七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。
八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求。
九、负责分店商品损耗管理。
十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。
十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。 • • • • • • • • • •
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• 十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。 十三、负责顾客投诉与意见的处理。 店店长长每每日日作作业业规规范范 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸） 进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门口（地面、玻璃） 进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人员、各级员工出勤状况 店内巡回：清洁状况、商品缺货情况 晨会：昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查、当天的计划、连络事项 开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季节商、A类商品的配备 POP广告——店内有无过期POP、POP张帖悬挂是否整齐 鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温度检查日历、鲜度巡检状况 清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各种生鲜用具的清洁 其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关
店店长长每每日日作作业业规规范范
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• 开店：开店迎接顾客 商品——日配、生鲜的断货状况、生鲜促销商品出货情况、进货状况 鲜度检查——果蔬、温度检查日历的签字确认 后堂——更衣室、生鲜操作室 收银机——顾客排队情况 安排交替用餐 商品：特卖商品的整理，高峰前的断档状况 卖场巡回通道的障碍（突出陈列），出货状况 收银：排队状况、销售额核对
店店长长每每日日作作业业规规范范
• 关店：备用品收藏、店门前收尾工作，灯照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备
谢 谢 大 家
店长训练课程
企企业业最最需需要要的的是是绩绩效效卓卓著著的的人人
如何做一名出色的店长
Flexible 弹性
Organizational 条理
Result-orented 结果
Communication 沟通
Education 教育
管管理理者者与与领领导导者者
管 理 者
被任命的
拥有合法职权进行奖惩，影响力来自权力
预算、制度、计划、职责、奖惩
所有的管理者都应当是领导者
领 导 者
可以任命，可以自行产生
不运用正式权力来影响他人的活动
愿景、战略、价值、企业文化、事业
领导者不应都在做管理
管管理理者者的的职职业业化化
• 敢于说这是我的错。
出现问题的时候：
1、不推萎
2、不抱怨
3、剖析自我，寻找症结
4、能按计划地提出对策
管管理理者者的的职职业业化化
养成良好的工作习惯
1、守时间
2、不要堆积、拖延
3、有计划地工作，把每日工作按重要程度、紧急程度进行分类。
管管理理者者的的职职业业化化
• 团队
团队:协作互助的集体
面对外部，出现错误的时候，一定是我们的错，不是他的，你的，我的错；
一个公司的成功靠的是每个人的工作,不是几个英雄创造的.
管管理理者者的的职职业业化化
好团队的特征
特征一：明确的共同目标
特征二：共享
特征三：不同的角色
特征四：良好的沟通
特征五：共同的价值观和行为规范
特征六：归属感
特征七：有效授权
管管理理者者的的职职业业化化
• 享受工作
提高自己的目标：
不要把目光盯在鼻子尖上
工作是一种能力的锻炼
现在的工作是为将来积蓄经验
工作的成果可以改变你的生活
管管理理者者的的职职业业化化
服务的概念
服务的概念：广义的就是人与人的交往
建立新的概念：对内服务、对外的服务
当产品没有差别的时候，就只有人的差异
认真分析市场的增长，从增长中寻找问题
认真对待顾客的抱怨：会抱怨的顾客是好的顾客回头率是65%，关键是如何解决好顾客的抱怨。
用同样的态度对待顾客，在顾客的眼中没有个人的概念，只有集体。
管管理理者者的的职职业业化化
思考的重要性
学会如何思考。
多掌握一些基础的素材
培养对数字、异常情况的敏感度
对发现的问题，尝试用多种方法解决
解决问题的过程:进行多方位换位思考，
思考将会使你终身受益
管管 理理 秘秘 诀诀
店长该关心什么？
（一） 数字
（二） 商品
（三） 顾客
（四） 工作伙伴
（五） 营运目标
（六） 活动
（七） 整洁
（八） 教育训练
（九） 同业
（十） 档案管理
沟 通
沟通的三个环节
环节１——表达
环节２——倾听
环节３——反馈
表 达
应当与谁沟通
正确的沟通对象Ⅰ——当事人
正确的沟通对象Ⅱ——指挥链 权衡利弊
正确的沟通对象Ⅲ——组织规定的沟通
（会议、通告）
沟通是倾听的艺术
反馈是沟通的结果
如何给予反馈：
正面、建设性
明确、具体
对事不对人
及时
岗岗 位位 职职 责责
一、负责公司下达的各项经济效益指标的完成，经济效益指标包括：年度销售收入（分解为月份）；分店直接费用；利润、周转天数、商品损耗率等。
二、负责对公司全部资本金的投入承担保护责任。公司资本金包括：分店使用（占用）的各种设施设备、投入分店的装饰、分店合理占用的商品流动资金、备用金以及其它收入。
三、负责对公司的经营技术资产的保护和保密承担行为责任。公司经营技术资产包括：注册（登记）商号、服务标志、管理模式、店铺布置、资讯系统、员工培训、会计操作、信息传递等公司营运系统。
四、负责对公司销售管理环节上的商品动销状态，商圈内价格竞争优劣状态，商品结构组合实情作出最佳高效的信息处理并承担行为责任。
五、负责分店的商品进货验收、商品陈列与配置、商品质量、商品引进与滞销商品的淘汰等的管理等工作。
岗岗 位位 职职 责责
六、根据总部下达的商品指导价格及政策规定，结合商圈的实际确定本店的商品价格。
七、掌握商圈目标顾客的消费需求，作好商品的管理及要货；向总部提出新商品引进和滞销商品的淘汰建议。
八、执行总部下达的促销活动，根据分店实际提出分店的促销需求。
九、负责分店商品损耗管理。
十、负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业管理。
十一、负责分店员工考勤、仪容、仪表和服饰规范的执行。 • • • • • • • • • •
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• 十二、维护分店的清洁与安全，为顾客营造干净、整洁、舒适的购物环境。 十三、负责顾客投诉与意见的处理。 店店长长每每日日作作业业规规范范 1、营业前：情报收集（天气、社区或地区活动、竞争店广告纸） 进店前：巡视——商店外围（招牌的破损），店门口（地面、玻璃） 进店内：确认——保险柜、竞争店广告纸、生鲜人员、各级员工出勤状况 店内巡回：清洁状况、商品缺货情况 晨会：昨天的销售额、今天的目标、行为礼仪检查、当天的计划、连络事项 开店准备：商品——到货状况、DM邮报商品、季节商、A类商品的配备 POP广告——店内有无过期POP、POP张帖悬挂是否整齐 鲜度检查——生鲜蔬菜、水果不良品是否撤除、温度检查日历、鲜度巡检状况 清扫——店门前清扫状况、生鲜卖场通道状况、各种生鲜用具的清洁 其他——购物篮车、音响设备开关、照明开关
店店长长每每日日作作业业规规范范
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• 开店：开店迎接顾客 商品——日配、生鲜的断货状况、生鲜促销商品出货情况、进货状况 鲜度检查——果蔬、温度检查日历的签字确认 后堂——更衣室、生鲜操作室 收银机——顾客排队情况 安排交替用餐 商品：特卖商品的整理，高峰前的断档状况 卖场巡回通道的障碍（突出陈列），出货状况 收银：排队状况、销售额核对
店店长长每每日日作作业业规规范范
• 关店：备用品收藏、店门前收尾工作，灯照关闭，清扫、收银机结帐、查看电、水情况、夜值、夜生鲜收货准备
谢 谢 大 家