凉拌莴笋的做法大全及营养价值

凉拌莴笋的做法大全及营养价值

美厨邦小编为你凉拌莴笋的做法大全及营养价值，凉拌莴笋的适宜人群有哪些？

凉拌莴笋的做法一

【材料】莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

【做法】

①莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

②将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

凉拌莴笋的做法二

【材料】莴笋、精盐、味精、白糖。

【做法】

①莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。

②加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

【贴士】

①莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

②焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。

③加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。

凉拌莴笋的做法大全及营养价值

美厨邦小编为你凉拌莴笋的做法大全及营养价值，凉拌莴笋的适宜人群有哪些？

凉拌莴笋的做法一

【材料】莴笋500克，葱头适量，花椒、醋、酱油、鸡精、香油各适量。

【做法】

①莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。

②将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。

凉拌莴笋的做法二

【材料】莴笋、精盐、味精、白糖。

【做法】

①莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内。

②加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

【贴士】

①莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。

②焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感。

③加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。