食物药物——章鱼的营养价值和食用禁忌
英 文 名：octopus
所属分类：海鲜类
别 名：八爪鱼
营养成分： 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
食物详情
适宜人群：适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。不适宜人群：一般人都可食用。选 购 宜：以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。选 购 忌：色泽紫红的次之。烹 调 宜：章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。烹 调 忌： 章鱼与猪肝相克，忌同食。食 用 宜：肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。食 用 忌：章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。储 存： 应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。
推荐食谱
红酒小章鱼
原料：小章鱼
做法：1、热锅热油爆香姜丝，加小章鱼翻炒1分钟。 2、淋甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红酒，翻炒2分钟。 3、加甜椒蒜片，翻炒5分钟。 4、加盐调味。文章
来源：http://www.china12315.com.cn/html/2014/hxl_0423/230.html
食物药物——章鱼的营养价值和食用禁忌
英 文 名：octopus
所属分类：海鲜类
别 名：八爪鱼
营养成分： 章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。
食物详情
适宜人群：适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。不适宜人群：一般人都可食用。选 购 宜：以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。选 购 忌：色泽紫红的次之。烹 调 宜：章鱼嘴和眼里均是沙子，吃时须挤出。烹 调 忌： 章鱼与猪肝相克，忌同食。食 用 宜：肉嫩无骨刺，凉性大，所以吃时要加姜。食 用 忌：章鱼与啤酒相克，同食引发痛风症。储 存： 应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。
推荐食谱
红酒小章鱼
原料：小章鱼
做法：1、热锅热油爆香姜丝，加小章鱼翻炒1分钟。 2、淋甜辣酱、一勺生抽、1/3杯红酒，翻炒2分钟。 3、加甜椒蒜片，翻炒5分钟。 4、加盐调味。文章
来源：http://www.china12315.com.cn/html/2014/hxl_0423/230.html