手抓饼制作流程
日期：2011-05-12 ｜ 来源：www.shouzhuabingwang.com ｜ 作者：饼师傅 ｜
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手抓饼的制作流程：
我只是简单的介绍一下步骤，让大家对手抓饼先有个简单的了解。 配料：手抓饼面粉（分3种）
油 （分2种）
JY粉（这个是核心）
葱
工具设备一套（这个很容易采购的到） 手抓饼具体流程：
面粉、专用粉、水、葱花、油（可选择的口味很多，我只是介绍一种制作方法：） 面粉放入容器之内，加水（冷热水），搅拌好了，揉成面团，揉成表面光滑，用保鲜纸包好，饧（醒xing字音）
置半个小时左右，然后把面团分份，分好份的面团擀成大薄片，刷上一层薄油，适量散一点盐，将面皮如折扇子
一般折成一个长条，将长条卷起来，卷到另一边成个圆饼，按扁它，擀成厚度约2cm的面团，然后静置10分
钟 左 右按扁。
然后平底锅放少量的油，小火加热，把饼放入中火煎烙，同时要拍打挤压饼面，一面煎成金黄在煎另一面，（注
意要根据饼的大小薄厚调整火的大小）煎好后，可以用2个擀面杖拍松，也可用铲子铲一下，根据自己需要。 手抓饼的整个过程其实非常简单，没有什么难的，（最关键的就是技术配方，配料的选择，JY粉的配方，还有一
些具体的调配比例等等，想学习技术的话，这些是需要收费的，我传授的技术加配方，是整套的，包括JY粉的
配方，这里还有你花多少钱也买不到的，我的经验跟心得，总之只要你是真的用心学，我就保证教会你，让你
自己可以独立开店）想学习的话，网站上有我的QQ和手机，可以随时联系我，希望我的学员们都能让自己有个
一技之长，不求能有很大的成功，只要能改变你目前的生活水平，就很好了。 交流QQ：97140528
文章来源：手抓饼,手抓饼的做法,台湾手抓饼,手抓饼加盟,手抓饼面团,手抓饼配方,手抓饼加盟费多少,手抓饼技术培训,手抓饼视频教学
链接地址：http://www.shouzhuabingwang.com/shouzhuabingjishu/20.html
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