(2012-11-30 08:57:04)
这两天天气真是冷到不行，寒风刺骨，走在风中，感觉从骨头里都冒出冷气。每天早上就算再忙也不能忘记最重要的早餐，在这么寒冷的早晨，吃上一个甜丝丝热腾腾的夹心面包，再来一杯香浓的牛奶，真是能赶走一丝丝寒意。最近还是忙的不可开交。今天很早来到工作的地方，先把博客写了。
苹果搭配肉桂，绝对是特别好的选择。苹果甜香加上肉桂独有的味道，很适合寒冷的冬季。
肉桂苹果夹心面包的具体做法
苹果馅儿原料：
苹果 3个
细砂糖 90克
柠檬汁 1大匙
肉桂粉 1/2小匙
面皮原料：
面包粉200克
细砂糖30克
盐2克
蛋20克
奶粉10克
即发干酵母2.5克
牛奶110克
黄油20克。
具体制作方法：
1.面包皮所需要的原料全部放在搅拌盆里，开始搅拌
2.面团要揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子，放在室温发酵到2倍大，这时候就可以做苹果馅儿了
3.苹果去皮切成小丁，放入细砂糖，小火熬制，
4.慢慢熬制，一会儿就会出现很多汤，记得搅拌，以免糊锅。
5.等苹果汤收干汤之后，放入肉桂粉，搅拌均匀，关火就可以了
6.面团发酵到两倍大就可以了。排气。
7.面团均匀分割成小块儿，滚圆松弛15分钟。
8.松弛好的面团，擀城圆片，包入苹果馅儿，均匀放在烤盘上或者纸托中，进行最后发酵，发酵到2倍大，发酵好的面团，上面刷上牛奶，撒上适量杏仁片。烤箱180度，烤10到15分钟即可。
烤好的面包苹果香味浓郁，内心热腾腾甜丝丝的，非常好吃，我超爱这个小餐包，孩子都会很喜欢。在寒冷的季节里来一个暖暖甜甜的面包吧。一天活力充沛。
TIPS:
1.面包面团要揉到可以拉成薄膜的状态
2.苹果要切成小块儿，不要太大
3.熬制苹果馅儿的时候，记得小火，等汤汁快收干的时候，一定要注意搅拌，千万不要糊锅
4.包面包的时候，如果苹果馅儿出水了，最好把多余的水沥干，这样面包好包。
5.每家烤箱温度不一样，烤的时候注意火候，烤到两面金黄色就可以了。
(2012-11-30 08:57:04)
这两天天气真是冷到不行，寒风刺骨，走在风中，感觉从骨头里都冒出冷气。每天早上就算再忙也不能忘记最重要的早餐，在这么寒冷的早晨，吃上一个甜丝丝热腾腾的夹心面包，再来一杯香浓的牛奶，真是能赶走一丝丝寒意。最近还是忙的不可开交。今天很早来到工作的地方，先把博客写了。
苹果搭配肉桂，绝对是特别好的选择。苹果甜香加上肉桂独有的味道，很适合寒冷的冬季。
肉桂苹果夹心面包的具体做法
苹果馅儿原料：
苹果 3个
细砂糖 90克
柠檬汁 1大匙
肉桂粉 1/2小匙
面皮原料：
面包粉200克
细砂糖30克
盐2克
蛋20克
奶粉10克
即发干酵母2.5克
牛奶110克
黄油20克。
具体制作方法：
1.面包皮所需要的原料全部放在搅拌盆里，开始搅拌
2.面团要揉到可以拉成薄膜的状态，如图的样子，放在室温发酵到2倍大，这时候就可以做苹果馅儿了
3.苹果去皮切成小丁，放入细砂糖，小火熬制，
4.慢慢熬制，一会儿就会出现很多汤，记得搅拌，以免糊锅。
5.等苹果汤收干汤之后，放入肉桂粉，搅拌均匀，关火就可以了
6.面团发酵到两倍大就可以了。排气。
7.面团均匀分割成小块儿，滚圆松弛15分钟。
8.松弛好的面团，擀城圆片，包入苹果馅儿，均匀放在烤盘上或者纸托中，进行最后发酵，发酵到2倍大，发酵好的面团，上面刷上牛奶，撒上适量杏仁片。烤箱180度，烤10到15分钟即可。
烤好的面包苹果香味浓郁，内心热腾腾甜丝丝的，非常好吃，我超爱这个小餐包，孩子都会很喜欢。在寒冷的季节里来一个暖暖甜甜的面包吧。一天活力充沛。
TIPS:
1.面包面团要揉到可以拉成薄膜的状态
2.苹果要切成小块儿，不要太大
3.熬制苹果馅儿的时候，记得小火，等汤汁快收干的时候，一定要注意搅拌，千万不要糊锅
4.包面包的时候，如果苹果馅儿出水了，最好把多余的水沥干，这样面包好包。
5.每家烤箱温度不一样，烤的时候注意火候，烤到两面金黄色就可以了。