食品安全工作简报
第六期
（总第二十六期）
定远县食品安全委员会办公室编 2011年5月3日
内容提要
●我县开展五一节食品安全联合检查 重查食品非法添加行为 ●各部门强化五一期间食品安全监管工作
●县畜牧局举办全县检疫员 养殖场（户）培训暨“瘦肉精”专项整治工作会议
●县农委加强蔬菜基地监管 确保全县人民食用放心果蔬
●县药监局开展餐饮服务食品安全监督抽检工作
●县药监局多措并举强化餐饮安全监管
●县工商局端掉一拆迁房内食品黑作坊
我县开展五一节食品安全联合检查
---重查食品非法添加行为
4月29日，县食安委发挥部门联动作用，组织开展“五一”
节食品安全联合检查，进一步落实国务院和省市县关于严厉打击食品非法添加、切实加强食品添加剂监管工作部署。检查组由县食安委和县农委、商务局、质监局、工商局等食品安全监管部门领导与专业执法人员组成。
检查突出重点时段、重点环节、重点品种，实行重心下移。
检查组先后深入苏果超市—有意思餐厅—凯旋兽药店—南德调味品厂—桑涧屠宰场—桑涧水库，重点核查肉制品索证索票和日期
标识，现场检查和询问面制品、自制饮料、调味品、水产品中添加剂使用情况，当场纠正不规范行为，下架存在食品安全隐患的现售商品。
县食安委要求各监管部门开展整改“回头看”活动，严查整
改不到位行为，并将适时开展督查行动，确保打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治扎实有效。（县食安办供稿）
各部门强化五一期间食品安全监管工作
为确保五一期间食品安全，各监管部门加大市场巡查力度，
强化食品非法添加整治工作，为群众营造放心、安心的食品安全消费环境。
县药监局在全县范围内开展春夏季餐饮服务食品安全专项整
治和“五一”节日期间餐饮服务食品安全专项检查。严厉打击滥用食品添加剂和违法添加非食用物质违法行为；加强学校、幼儿园和建筑工地食堂食品安全监管；开展农家乐和小餐饮、小吃店专项整治；加强地沟油整治和餐厨废弃物管理；加大监督抽检工作力度。并充分利用宣传媒体，采取多种形式开展餐饮服务食品安全宣传教育活动。
县质监局面向食品生产企业开展了一次专项检查，重点检查
了米、面、植物油、饮料、调味料等食品生产加工企业，现场宣传食品添加剂使用规范，督促企业自觉落实质量安全主体责任，细致排查食品添加物质的使用情况，核实企业生产条件、检验手段、原辅材料验收、生产过程质量控制等。对企业存在的不规范问题，责令限期整改。
县工商部门以“查食品、打假冒、保安全、重维权”为目标，
着重食品安全监管。重点加强对染色馒头和问题猪肉、问题乳制品的排查。执法人员深入全县各大超市、食品市场对食品市场安全进行检查。对检查发现的“三无”食品、问题食品、无加印（贴）
QS 标志认证食品、过期变质食品立即下架销毁，及时消除事故隐患，打击与人民群众生命健康相关的侵权假冒行为。
节日期间，该局共检查集贸市场、商场超市31家、各类经营户385户，查处重点区域83处，捣毁制假窝点2处，查处无照经营户4户，受理消费者投诉、申诉3起，立案查处商标侵权、傍名牌案件21起，有效净化了节日市场环境。（县食安办综合）
县畜牧局举办全县检疫员、养殖场（户）负责人培训
暨“瘦肉精”专项整治工作会议
4月20日—22日，县畜牧局在本局会议室举办全县检疫员、
养殖场（户）负责人培训暨“瘦肉精”专项整治工作会议。全县动物检疫员、养殖场（户）300余人参加了集中培训。
县政府王明辉副县长就如何进一步加强“瘦肉精”监管作了
重要部署。会议就“瘦肉精”的危害、饲喂“瘦肉精”严重后果作了详细阐述，对《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规作了讲解和辅导。
通过此次培训，进一步提高了我县养殖场（户）安全防范意
识，提升了行业素质，规范了投入品使用行为，保障了畜牧业持续、健康、稳定发展。（县畜牧局供稿）
县农委加强蔬菜基地监管 确保全县人民食用放心果蔬
4月19日，县农委负责人带领农业行政执法人员前往程桥宫
集蔬菜生产基地对农业投入品使用情况和生产档案进行了检查。 针对基地生产情况，县农委提出“四项要求”规范农业投入品使用：一要求选用低毒高效农药，严格执行农药在蔬菜生产上的禁用、限用和安全间隔期规定，从源头上确保蔬菜产品质量安全。二要求做好农业投入品档案记录，如实记录农药、肥料等农
业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期及蔬菜收获日期，推进蔬菜质量安全可追溯管理制度。三要求良种良法结合，推行无公害蔬菜栽培模式向优质规模方向发展。四要求基地农户严格按照农产品质量安全要求，做好农业投入品安全使用工作，确保全县人民食用到安全放心的果蔬产品。
另据了解，目前基地黄瓜已上市，由于其品质优、口感好，在市场上供不应求，价格略高于市场价，经济效益和社会效益明显。西瓜在端午节前即能上市，满足节日市场需求 。（县农委供稿）
县药监局开展餐饮服务食品安全监督抽检工作
日前，县食品药品监督管理局结合餐饮服务食品安全特点，
组织开展了2011年第一次餐饮服务食品安全监督抽检工作。
本次共抽检55批次食品及原料。在抽检品种上，既安排了粮、油、酱、醋等主要食品原辅料，也有非发酵豆制品、腌腊肉制品等高风险食品；在抽检对象上，抽检了大、中、小不同规模的餐饮单位，重点抽检了中高考拟定接待单位和学校食堂的原辅料。抽检从样品采集、保存、运输等各方面严格程序，确保了样品的真实性和时效性，并按《食品安全法》要求对所有抽检食品均支付了费用。（县药监局供稿）
县药监局多措并举强化餐饮安全监管
为严格把好餐饮服务环节食品安全关口，有效预防食品安全
事故的发生，县食品药品监督管理局多项举措强化餐饮服务食品安全监管。
该局一是强化餐饮单位宣传培训。宣传普及食品安全法及餐饮安全法律法规，签订食品安全承诺书，全面开展餐饮服务从业
人员培训，提高公众食品安全意识。二是排查重点时段和重点品种的餐饮食品安全隐患。在节假日以及其他重点时间节段制定专项整治工作方案，采取节前专项整治、节日期间加强巡查等方式，保障群众饮食安全。三是做好各项重大活动保障工作。实行驻点全程监管，全力做好藕塘民俗文化节及中高考期间食品安全保障。四是开展餐饮服务行业重点整治。着力开展各类食堂、旅游景区等重点领域餐饮安全专项整治，进行重点食品的检测和监督巡查监管，全力排查食品安全隐患。五是强化技术支撑和技术监督能力建设。加大抽样检验的力度，以适应餐饮服务食品安全保障工作新形势的要求。六是开展餐饮业食品安全示范单位创建工作。发挥试点示范引领和辐射作用，带动全县餐饮单位不断提升诚信经营、文明服务的能力和综合管理水平。（县药监局供稿）
县工商局端掉一拆迁房内食品黑作坊
日前，一个隐藏在拆迁房内、造假时间长达6个月的假劣儿童食品黑作坊被县工商部门连窝端掉。当场扣缴食品包装袋26000条，各种造假包装箱290个，劣质儿童食品180公斤。工商执法人员当即取缔了这个造假黑窝点。
目前，工商部门正对假劣食品进行追查，对当事人将给予
严处。（县工商局供稿）
抄报：市食品安全委员会办公室
抄送：王成山县长、戴颖副县长，县委、人大、政府、政协办公
室，各乡镇，县食品安全委员会各成员单位
药监局开展“瘦肉精”兴奋剂专项检查
自河南部分生猪养殖户在生猪饲料中非法添加盐酸克伦特罗
等“瘦肉精”兴奋剂的情况在央视媒体曝光后，县药监局高度重视，迅速行动，在全县范围内开展了盐酸克伦特罗等“瘦肉精”类兴奋剂专项检查。
该局组织监管人员对辖区内的安徽省国泰曲阳医药有限公司等3家药品批发企业及药品零售企业、零售连锁门店所有2010年以来药品销售、库存、经营资质、药品来源及销售渠道进行了现场检查，未发现违规经营盐酸克伦特罗等“瘦肉精”类兴奋剂情况。 （县药监局供稿）
县农委实施蔬菜质量检测 保障群众吃上放心蔬菜
为切实加强农产品质量建设，提高农产品质量安全水平，保
障全县人民的身体健康和生命安全，不断增强我县农产品市场竞争力，根据市县“2011年蔬菜质量安全例行监测方案”的总体部署，4月7日，县农委执法大队对曲阳农贸市场批发市场外调蔬菜产品、定城城西蔬菜生产基地生产的蔬菜产品进行了抽检。
本次共抽检了当前广大民众食用比较多的蔬菜产品：芹菜、
黄瓜、小青菜、平苞、花菜等五个品种，计25个样，所抽检品种送至市农产品质量安全检测检验中心进行质量检测，县农委将对检测结果向社会公布，并对质量不符合要求的产品进行查封和处罚，以强有力的管理手段保证全县人民食用蔬菜的安全。（县农委供稿）
简 讯
定远县第一届直销行业联席会议召开 4月1日下午，定远县第一届直销行业联席会议在工商局会议室召开。县工商局、县商务局相关负责人，以及该县6个直销企业服务网点负责人参加了会议。联席会议的召开，对规范我县直销市场环境，促进直销行业健康发展，保护消费者合法权益，起到积极促进作用。（县工商局供稿）
县工商局召开广告经营单位培训会 4月12日，县工商局组织召开了广告经营单位法律法规培训会，全县28家广告经营单位主要负责人和审查员参加了此次会议。会议学习广告法律法规知
识，28家广告经营单位负责人作了交流发言。 （县工商局供稿） 县药监局在全市系统工作会议上作典型发言 日前，在全市餐饮、保健品、化妆品及药品稽查工作会议上，县食品药品监督管理局就餐饮服务食品安全监管工作作经验介绍。（县药监局供稿）
抄报：市食品安全委员会办公室
抄送：张志华县长、戴颖副县长，县委、人大、政府、政协办公
室，各乡镇，县食品安全委员会各成员单位
食品安全工作简报
第六期
（总第二十六期）
定远县食品安全委员会办公室编 2011年5月3日
内容提要
●我县开展五一节食品安全联合检查 重查食品非法添加行为 ●各部门强化五一期间食品安全监管工作
●县畜牧局举办全县检疫员 养殖场（户）培训暨“瘦肉精”专项整治工作会议
●县农委加强蔬菜基地监管 确保全县人民食用放心果蔬
●县药监局开展餐饮服务食品安全监督抽检工作
●县药监局多措并举强化餐饮安全监管
●县工商局端掉一拆迁房内食品黑作坊
我县开展五一节食品安全联合检查
---重查食品非法添加行为
4月29日，县食安委发挥部门联动作用，组织开展“五一”
节食品安全联合检查，进一步落实国务院和省市县关于严厉打击食品非法添加、切实加强食品添加剂监管工作部署。检查组由县食安委和县农委、商务局、质监局、工商局等食品安全监管部门领导与专业执法人员组成。
检查突出重点时段、重点环节、重点品种，实行重心下移。
检查组先后深入苏果超市—有意思餐厅—凯旋兽药店—南德调味品厂—桑涧屠宰场—桑涧水库，重点核查肉制品索证索票和日期
标识，现场检查和询问面制品、自制饮料、调味品、水产品中添加剂使用情况，当场纠正不规范行为，下架存在食品安全隐患的现售商品。
县食安委要求各监管部门开展整改“回头看”活动，严查整
改不到位行为，并将适时开展督查行动，确保打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治扎实有效。（县食安办供稿）
各部门强化五一期间食品安全监管工作
为确保五一期间食品安全，各监管部门加大市场巡查力度，
强化食品非法添加整治工作，为群众营造放心、安心的食品安全消费环境。
县药监局在全县范围内开展春夏季餐饮服务食品安全专项整
治和“五一”节日期间餐饮服务食品安全专项检查。严厉打击滥用食品添加剂和违法添加非食用物质违法行为；加强学校、幼儿园和建筑工地食堂食品安全监管；开展农家乐和小餐饮、小吃店专项整治；加强地沟油整治和餐厨废弃物管理；加大监督抽检工作力度。并充分利用宣传媒体，采取多种形式开展餐饮服务食品安全宣传教育活动。
县质监局面向食品生产企业开展了一次专项检查，重点检查
了米、面、植物油、饮料、调味料等食品生产加工企业，现场宣传食品添加剂使用规范，督促企业自觉落实质量安全主体责任，细致排查食品添加物质的使用情况，核实企业生产条件、检验手段、原辅材料验收、生产过程质量控制等。对企业存在的不规范问题，责令限期整改。
县工商部门以“查食品、打假冒、保安全、重维权”为目标，
着重食品安全监管。重点加强对染色馒头和问题猪肉、问题乳制品的排查。执法人员深入全县各大超市、食品市场对食品市场安全进行检查。对检查发现的“三无”食品、问题食品、无加印（贴）
QS 标志认证食品、过期变质食品立即下架销毁，及时消除事故隐患，打击与人民群众生命健康相关的侵权假冒行为。
节日期间，该局共检查集贸市场、商场超市31家、各类经营户385户，查处重点区域83处，捣毁制假窝点2处，查处无照经营户4户，受理消费者投诉、申诉3起，立案查处商标侵权、傍名牌案件21起，有效净化了节日市场环境。（县食安办综合）
县畜牧局举办全县检疫员、养殖场（户）负责人培训
暨“瘦肉精”专项整治工作会议
4月20日—22日，县畜牧局在本局会议室举办全县检疫员、
养殖场（户）负责人培训暨“瘦肉精”专项整治工作会议。全县动物检疫员、养殖场（户）300余人参加了集中培训。
县政府王明辉副县长就如何进一步加强“瘦肉精”监管作了
重要部署。会议就“瘦肉精”的危害、饲喂“瘦肉精”严重后果作了详细阐述，对《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规作了讲解和辅导。
通过此次培训，进一步提高了我县养殖场（户）安全防范意
识，提升了行业素质，规范了投入品使用行为，保障了畜牧业持续、健康、稳定发展。（县畜牧局供稿）
县农委加强蔬菜基地监管 确保全县人民食用放心果蔬
4月19日，县农委负责人带领农业行政执法人员前往程桥宫
集蔬菜生产基地对农业投入品使用情况和生产档案进行了检查。 针对基地生产情况，县农委提出“四项要求”规范农业投入品使用：一要求选用低毒高效农药，严格执行农药在蔬菜生产上的禁用、限用和安全间隔期规定，从源头上确保蔬菜产品质量安全。二要求做好农业投入品档案记录，如实记录农药、肥料等农
业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用日期及蔬菜收获日期，推进蔬菜质量安全可追溯管理制度。三要求良种良法结合，推行无公害蔬菜栽培模式向优质规模方向发展。四要求基地农户严格按照农产品质量安全要求，做好农业投入品安全使用工作，确保全县人民食用到安全放心的果蔬产品。
另据了解，目前基地黄瓜已上市，由于其品质优、口感好，在市场上供不应求，价格略高于市场价，经济效益和社会效益明显。西瓜在端午节前即能上市，满足节日市场需求 。（县农委供稿）
县药监局开展餐饮服务食品安全监督抽检工作
日前，县食品药品监督管理局结合餐饮服务食品安全特点，
组织开展了2011年第一次餐饮服务食品安全监督抽检工作。
本次共抽检55批次食品及原料。在抽检品种上，既安排了粮、油、酱、醋等主要食品原辅料，也有非发酵豆制品、腌腊肉制品等高风险食品；在抽检对象上，抽检了大、中、小不同规模的餐饮单位，重点抽检了中高考拟定接待单位和学校食堂的原辅料。抽检从样品采集、保存、运输等各方面严格程序，确保了样品的真实性和时效性，并按《食品安全法》要求对所有抽检食品均支付了费用。（县药监局供稿）
县药监局多措并举强化餐饮安全监管
为严格把好餐饮服务环节食品安全关口，有效预防食品安全
事故的发生，县食品药品监督管理局多项举措强化餐饮服务食品安全监管。
该局一是强化餐饮单位宣传培训。宣传普及食品安全法及餐饮安全法律法规，签订食品安全承诺书，全面开展餐饮服务从业
人员培训，提高公众食品安全意识。二是排查重点时段和重点品种的餐饮食品安全隐患。在节假日以及其他重点时间节段制定专项整治工作方案，采取节前专项整治、节日期间加强巡查等方式，保障群众饮食安全。三是做好各项重大活动保障工作。实行驻点全程监管，全力做好藕塘民俗文化节及中高考期间食品安全保障。四是开展餐饮服务行业重点整治。着力开展各类食堂、旅游景区等重点领域餐饮安全专项整治，进行重点食品的检测和监督巡查监管，全力排查食品安全隐患。五是强化技术支撑和技术监督能力建设。加大抽样检验的力度，以适应餐饮服务食品安全保障工作新形势的要求。六是开展餐饮业食品安全示范单位创建工作。发挥试点示范引领和辐射作用，带动全县餐饮单位不断提升诚信经营、文明服务的能力和综合管理水平。（县药监局供稿）
县工商局端掉一拆迁房内食品黑作坊
日前，一个隐藏在拆迁房内、造假时间长达6个月的假劣儿童食品黑作坊被县工商部门连窝端掉。当场扣缴食品包装袋26000条，各种造假包装箱290个，劣质儿童食品180公斤。工商执法人员当即取缔了这个造假黑窝点。
目前，工商部门正对假劣食品进行追查，对当事人将给予
严处。（县工商局供稿）
抄报：市食品安全委员会办公室
抄送：王成山县长、戴颖副县长，县委、人大、政府、政协办公
室，各乡镇，县食品安全委员会各成员单位
药监局开展“瘦肉精”兴奋剂专项检查
自河南部分生猪养殖户在生猪饲料中非法添加盐酸克伦特罗
等“瘦肉精”兴奋剂的情况在央视媒体曝光后，县药监局高度重视，迅速行动，在全县范围内开展了盐酸克伦特罗等“瘦肉精”类兴奋剂专项检查。
该局组织监管人员对辖区内的安徽省国泰曲阳医药有限公司等3家药品批发企业及药品零售企业、零售连锁门店所有2010年以来药品销售、库存、经营资质、药品来源及销售渠道进行了现场检查，未发现违规经营盐酸克伦特罗等“瘦肉精”类兴奋剂情况。 （县药监局供稿）
县农委实施蔬菜质量检测 保障群众吃上放心蔬菜
为切实加强农产品质量建设，提高农产品质量安全水平，保
障全县人民的身体健康和生命安全，不断增强我县农产品市场竞争力，根据市县“2011年蔬菜质量安全例行监测方案”的总体部署，4月7日，县农委执法大队对曲阳农贸市场批发市场外调蔬菜产品、定城城西蔬菜生产基地生产的蔬菜产品进行了抽检。
本次共抽检了当前广大民众食用比较多的蔬菜产品：芹菜、
黄瓜、小青菜、平苞、花菜等五个品种，计25个样，所抽检品种送至市农产品质量安全检测检验中心进行质量检测，县农委将对检测结果向社会公布，并对质量不符合要求的产品进行查封和处罚，以强有力的管理手段保证全县人民食用蔬菜的安全。（县农委供稿）
简 讯
定远县第一届直销行业联席会议召开 4月1日下午，定远县第一届直销行业联席会议在工商局会议室召开。县工商局、县商务局相关负责人，以及该县6个直销企业服务网点负责人参加了会议。联席会议的召开，对规范我县直销市场环境，促进直销行业健康发展，保护消费者合法权益，起到积极促进作用。（县工商局供稿）
县工商局召开广告经营单位培训会 4月12日，县工商局组织召开了广告经营单位法律法规培训会，全县28家广告经营单位主要负责人和审查员参加了此次会议。会议学习广告法律法规知
识，28家广告经营单位负责人作了交流发言。 （县工商局供稿） 县药监局在全市系统工作会议上作典型发言 日前，在全市餐饮、保健品、化妆品及药品稽查工作会议上，县食品药品监督管理局就餐饮服务食品安全监管工作作经验介绍。（县药监局供稿）
抄报：市食品安全委员会办公室
抄送：张志华县长、戴颖副县长，县委、人大、政府、政协办公
室，各乡镇，县食品安全委员会各成员单位