学校食堂食品三防措施
五通二中食堂食品安全责任制(2012年度) 第一条 为加强学校食品卫生管理,有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康,根据<中华人民共和国食品卫生法>和<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>,结合学校实际,制定本办法. 第二条 学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人.校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究食品卫生安全工作,建立健全各级管理责任制和责任追究制. 主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改 ...
为认真贯彻落实县委.县政府食品安全整治会议精神,切实做好学校.托幼机构食堂食品卫生安全整治工作,落实各项卫生管理制度,确保师生饮食安全和身体健康,依据<中华人民共和国食品安全法>.<学校卫生工作条例>和<学校食堂与集体用餐卫生管理规定>等法律法规,制定本方案. 一.指导思想 以"三个代表"重要思想为指导,坚持立党为公.执政为民的宗旨,以对人民群众高度负责的态度和求真务实的精神,采取切实有效的措施,加强对学校及幼儿园食堂的卫生安全管理工作,保 ...
为认真贯彻实施《食品安全法》，保障广大师生的饮食安全，根据国家食品药品监督管理局与教育部联合下发的《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食【xx】160号、《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》（国食药监食【xx】193号）和河北省《关于开展春季学校食堂食品安全专项检查的通知》（冀食药监食【2012】51号），市药监局及市教育局联合下发的《关于印发xx市2012年学校（托幼机构）食堂餐饮食品安全专项整治工作方案的通知》要求，结合我县实际，制定本工作方案。 一、整治
为认真落实学校食品安全事故防范措施,保障师生身体健康和生命安全,保持学校正常教学秩序,维护社会稳定,根据<食品卫生法>.<学校卫生工作条例>和<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定> 等法律法规的要求,结合我校实际制定本实施方案. 一.适用范围及要求: 本实施方案适用于学校及幼儿园,由于学生是特殊群体,学校食品卫生安全主要指学校食堂和学生集体用餐(包括外出活动用餐)的卫生管理,其食品卫生安全工作必须坚持"预防为主.加强教育.防治结 合.群防群治&quo ...
食堂食品安全管理的重要性 20xx年5月12日，国家质检总局正式发布实施了《食品安全管理体系 要求》，这是我国应对ISO22000标准的颁布和实施，加强食品安全管理的一项重要举措，标志着我国食品安全管理体系法制化、标准化建设取得了新进展。 学校食堂的食品安全问题是学校和卫生行政部门十分关注的问题。推动学校食堂导入和实施ISO22000标准，构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系，为师生提供安全优质的饮食服务，应成为学校和政府卫生部门管理学校食堂食品安全的共同责任和重要手段。 一、ISO22000
如何搞好学校食堂卫生安全管理工作? 当前食品卫生安全已成为社会关注的大问题.学校食堂的供 餐对象是在校师生,是一个脆弱人群,一旦发生食物中毒,涉及面广. 危害人多,杜会影响极大．所以应积极采取指施搞好学校食品卫生 安全工作,具体做法如下: (一) 建立卫生安全制度 制定伙食卫生的标准,认真贯彻<食品卫生法>.<食品卫生五． 四制>,从采购.验收.操作.出售等环节严格把关．严禁使用霉坏. 变质的原科和出售霉坏变质的食品.结合实际情况．制定食品卫生.环 境卫生.厨具.餐具卫生 ...
广西师范大学课程论文 课 程:管理咨询与实务 学 院:经济管理学院 专 业: 组 员:覃亭铭 09会计学 [1**********]6 王建能 [1**********]1 冯小峰 [1**********]8 黄泳超 [1**********]4 齐子博 [1**********]6 潘启明 [1**********]4 农美海 [1**********]0 韩菁华 [1**********]5 学校食堂项目调查报告 经过同学们对学校食堂的经营管理通过全面.深入的调查研究,对食堂的生产经营管理
一.指导思想 进一步落实学校食堂食品安全校长负责制,督促学校食堂完善制度,提升食品安全保障能力:坚持预防为主,加大监管力度,全力防控学校食堂发生群体性食品安全事故:提高应急处置能力,确保学校食堂一旦发生食品安全事故,得到及时有效处置. 二.主要任务 (一)进一步加大学校食堂日常监管力度.督促学校食堂完善食品安全管理制度,严格控制原料采购.索证索票.清洗消毒.人员管理.食品加工.食品留样等关键环节,及时排查风险隐患.实现学校食堂监督检查全覆盖,对于曾发生过食物中毒.受过行政处罚.在监督抽检中发现过
学校食品安全工作汇报材料 一. 基本情况 (一)各学校都建立健全了组织机构和各项规章制度,分工明确.责任到人.制度上墙,落实了学校校长为学校食堂食品卫生安全工作第一责任人的工作制度,食堂建设和管理工作更加规范. (二)各学校的食堂设备.间室布局更加合理,环境卫生和食品卫生得到进一步加强,多数学校基本卫生设施齐全,使用得当.各类加工场所都配有完善的防蝇.防尘.防鼠等设施,能够按照要求做到一餐一消毒,库房卫生状况有了明显的改善,多数学校内设的商店卫生面貌及小食品卫生质量明显提高. (三)各学校都能在
学校物资保管安全管理制度 1.保管员应依据库房的结构特点和存储物资的种类,制订物资储存规划,合理安排好货位储存. 2.不同性质的物资应分开存放,要严格分开储存. 3.在物资分区分类的基础上,将库房所有货位做出明显标记,以利于提高物资进出效率,缩短收发作业时间,减少差错,便于物资的统计, 盘点检查,做到帐物相符. 4.要经常检查存储物资,对正在发生霉变的物资,应立即采取措施,对不怕晒的物资可放在日光曝晒,以达到杀死霉菌的目的:对怕晒的物资可放置在通风. 干燥的地方,使霉菌丧水而死,同时擦净霉菌残迹
食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》（国发[20xx年学生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。各校（包括幼儿园及其他办学机构）均要制订本单位的食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；要成立由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食
回龙镇中心校学校食堂重大食物中毒事故和食品 安全事件应急预案 根据<中华人民共和国食品安全法>.<餐饮服务食品安全监督管理办法>,<自贡市食品安全事故应急预案>的规定,为建立健全我校食堂突发食品安全事故应急机制,规范应急处置工作,有效预防事故发生和及时控制事态发展,保护师生生命健康安全,最大限度地减少安全事故及其造成的人员伤亡和损失,维护学校正常秩序,编制本预案. 一.工作原则 (一)尊重生命,以人为本.把保障师生的生命健康安全作为首要任务.最大限度减少食品安 ...
篇一:食品安全检查计划 临沭 县第五实验小学幼儿园 食品安全检查计划 为切实加强我园食 堂食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我园的卫生水平, 保障广大师生身心健康和生命安全,依据<食品安全法>.<传染病防治法>.<消毒管理办法>. <突发公共卫生事件应急条例>.<学校卫生工作条例>.<托儿所.幼儿园卫生保健管理办法>. <生活饮用水卫生监督管理办法>的有关规定和要求,我校特制定本计划 ...
兴义市猪场坪乡丫口寨小学2016年食堂食品安全 工 作 计 划 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的生命安全,是维护学校和社会稳定的大事.为认真贯彻落实有关法律法规,以预防和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全责任制,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上增强我校防范食品安全事故的能力,确保师生员工生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划. 一.加强领导,成立领导小组 组 长:张官明 猪场坪
学校食堂食品安全培训材料 学校食堂与学生集体用餐的食品安全管理必须坚持预防为主的工作方针,实行食品安全监管行政部门监督指导.教育行政部门管理督查.学校具体实施的工作原则. 一.食堂建筑.设备与环境卫生要求 1.食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施.消除老鼠.蟑螂.苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件. 2.食堂的设施设备布局应当合理,应有相对独立的食品原料存放间.食品加工操作间.食品出售场所及用餐场所. 3.食堂加工操作间应当符合下列要求: (一)最小使用面积不得小于8平方米: (二)墙壁应有1.5
坪寨中学2013年春季学期食堂食品安全自查报告 学校本着对学生.对家长.对社会高度负责的态度,严格按照教育局.中心校的要求,落实文件要求,对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查,现将食堂食品安全自查工作汇报如下: 一.成立领导机构,强化责任意识 为了加强对学生集体用餐.食品卫生的安全,确保学生身体健康,进一步加强管理意识.提高管理水平.明确管理责任.学校成立了食品卫生安全领导小组:校长为组长,老师专管,实行分工负责,层层落实.领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查,发现
东山小学学校食堂卫生安全自查报告 杨林镇东山小学现有半寄宿制学生135人,学校本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,学校长期以来始终把食品安全卫生工作放在第一位,把食品安全作为学校工作的重中之重,抓平时,重细节.根据昆明市教育局<关于开展昆明市学校食堂建设和食品卫生集中整治的通知>的指示精神,学校本着对学生.对家长.对社会高度负责的态度,我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面.认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下: 一.成立领导机构,明确责任 为了加 ...
XX乡XX小学 学校食堂食品安全自查报告 根据<XX市教育局关于开展全市学校(幼儿园)食品卫生安全大排查大整治的通知>(X教内传[2015]3号)文件精神及文件要求,确保学校食品卫生安全工作的相关要求,结合我校实际,我校认真安排,扎实落实,成立了由李奎校长任组长,教导主任.各主任.食堂管理员.报帐员共同参加的食堂卫生安全自查领导小组,对我校食堂进行了彻底的检查,对检查出来的问题及时进行补救,进一步完善了食堂卫生安全制度,取得了较好的效果,现将食堂卫生安全自查工作汇报如下: 一.成立领 ...
小学食堂安全管理制度 一.严格执行<食品卫生法>,防止"病从口入",保障就餐者的身体健康.学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营,食品从业人员每年必须体检一次,持有效的健康证和培训合格证后方可上岗,凡有传染病者,坚决予以辞退. 二.进入食堂的各种原料,全部实行定点采购,确保食品质量.认真执行卫生"五四"制:由原料到成品实行"四不"制度,即采购员不买腐烂变质原料:保管员不收腐烂变质原料:加工人员不用腐烂变质原料:售食品人员不卖腐 ...
法库县职业中等专业学校食堂食品安全责任制 为加强学校食品卫生管理,有效控制学校食物中毒及其它食源性疾患的发生,保障师生员工身体健康,根据<中华人民共和国食品卫生法>和<学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定>,结合学校实际,制定本办法. 第一条 学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人.校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程,定期召开会议,专题研究食品卫生安全工作,建立健全各级管理责任制和责任追究制. 主管校领导对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改意见,必须 ...