面窝
12、会吃的湖北人 3、各种湖北美食 4、热干面的来历
牛肉糊汤粉
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名糯米糍粑
叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,剩不少面未卖完,他怕面条发馊变质,精
便将面煮熟沥干,晾在案板上。一不小武心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。鸭李包见状,无可奈何,只好将面条用油
脖
拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,老通城三鲜豆皮
吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。从此孝感云梦鱼面
他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。 过了几年,有位姓蔡的在中山大道"蔡林记",成为武汉对面的中山大道上,改名武汉热干面。热干面
面窝
12、会吃的湖北人 3、各种湖北美食 4、热干面的来历
牛肉糊汤粉
湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成,其取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,知名度高。
热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期,汉口长堤街有个名糯米糍粑
叫李包的食贩,在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天,天气异常炎热,剩不少面未卖完,他怕面条发馊变质,精
便将面煮熟沥干,晾在案板上。一不小武心,碰倒案上的油壶,麻油泼在面条上。鸭李包见状,无可奈何,只好将面条用油
脖
拌匀重新晾放。第二天早上,李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫,捞起沥干入碗,然后加上卖凉粉用的调料,弄得热气腾腾,香气四溢。人们争相购买,老通城三鲜豆皮
吃得津津有味。有人问他卖的是什么面,他脱口而出,说是"热干面"。从此孝感云梦鱼面
他就专卖这种面,不仅人们竞相品尝,还有不少人向他拜师学艺。 过了几年,有位姓蔡的在中山大道"蔡林记",成为武汉对面的中山大道上,改名武汉热干面。热干面