阅读下面的文章，完成下题。
故乡的食物
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市场卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担地买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
（选自《汪曾祺作品选》）
1．很多文人都写过故乡的食物，如嫩藕、豆汁、咸蛋、臭豆腐、野菜等。而对汪曾祺先生笔下的故乡的食物，你读后有什么感受？
________________
2．作者在文章结尾处深情地写道：“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。”表达了作者怎样的思想感情？
________________
3．本文体现出汪曾祺散文语言的哪些特点？
________________
4．文章题目是“故乡的食物”，中心词是“食物”，文中所写的也是“食物”，但作者真的仅仅是为了写“吃”吗？
________________
阅读答案：
答案：解析：
1．是那样亲切，那样美味可口。就连那咸菜茨菇汤也写得让人垂涎三尺。
2．一是说明过去的日子虽然很苦，但也是欢乐的，表明对过去的怀念；二是表达了作者对故乡的思念之情。
3．闲适自然，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
4．不是。一是作者谈吃，似乎是在闲聊，不经意间却流露出淡雅而博学的文化气息；二是作者描写了儿时冬季下雪天喝咸菜茨菇汤的感受，是写对故乡的思念，对往事的怀念。
阅读下面的文章，完成下题。
故乡的食物
汪曾祺
一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市场卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我这就知道：今天中午是咸菜汤！
咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一盘黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担地买来，洗净，晾去水汽，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。
腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。
咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸。咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。
咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。
我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。
我十九岁离乡，辗转漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。
前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。
因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“包圆儿”了。
北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？”——“茨菇。”——“茨菇是什么？”这可不好回答。
北京的茨菇卖得很贵，价钱和“洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖韭菜差不多。
我很想喝一碗咸菜茨菇汤。
我想念家乡的雪。
（选自《汪曾祺作品选》）
1．很多文人都写过故乡的食物，如嫩藕、豆汁、咸蛋、臭豆腐、野菜等。而对汪曾祺先生笔下的故乡的食物，你读后有什么感受？
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2．作者在文章结尾处深情地写道：“我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。”表达了作者怎样的思想感情？
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3．本文体现出汪曾祺散文语言的哪些特点？
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4．文章题目是“故乡的食物”，中心词是“食物”，文中所写的也是“食物”，但作者真的仅仅是为了写“吃”吗？
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阅读答案：
答案：解析：
1．是那样亲切，那样美味可口。就连那咸菜茨菇汤也写得让人垂涎三尺。
2．一是说明过去的日子虽然很苦，但也是欢乐的，表明对过去的怀念；二是表达了作者对故乡的思念之情。
3．闲适自然，平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。
4．不是。一是作者谈吃，似乎是在闲聊，不经意间却流露出淡雅而博学的文化气息；二是作者描写了儿时冬季下雪天喝咸菜茨菇汤的感受，是写对故乡的思念，对往事的怀念。