不挑食、不偏食
——养成良好的饮食习惯
教学目标：
1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学饮食的好习惯。
2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。
3、通过学习培养学生不挑食、偏食良好的饮食习惯。
教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配三餐。
教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。
教学准备：课件
教学过程：
一、 导入新课
师：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见，食物是我们生存和生长不可缺少的。这节课，我们就来说说有关吃喝的话题。
二、学习新课
（一）认识六大营养素
1、今天，老师带大家去营养王国逛一逛,认识几位新朋友。（课件出示：我们来交朋友）
师边播放课件边解释： 蛋白质：是儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。 脂肪：是人体内含热量最高的物质，如果吃得过多会使身体发胖。 水：是我们的生命之源。（温馨提示：参加运动的孩子要积极主动得补水。如缺少水分，会造成脱水等症状，重则会有生命危险。） 维生素：也是人体生长发育不可缺的物质，缺少时抵抗力减弱，很容易得病。 无机盐：也叫矿物质、微量元素。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高。
维生素和无机盐相互依赖，帮助人体新陈代谢。 糖：又称碳水化合物。主要从主食中获取，不需要再通过其他食物补充。 师：六大营养素你都记住了谁？生答。
（二）游戏活动，巩固知识。
（1）连一连。
师：刚才大家听得很认真，请你连一连，看谁连得快又准。
蛋白质-------- 瘦肉 糖----------谷物和大米
维生素--------水果和蔬菜 脂肪---------花生和肉
（2）法官巧断案。
A、小明觉得吃肉可让自己长得强壮，每餐光吃肉不吃青菜，他这样做对吗？ 生答：不对。
师：这样做会缺少什么营养？生答：维生素和无机盐。
B、水果的营养很丰富，小红每天都吃很多水果而不喜欢吃白米饭，你们说对吗？ 生答：不对。
师：为什么？生答。师：像大米、白面、玉米面等主食都含有糖，是人体不可缺的营养。
（3）律动：让我们来唱。
师：学了这么多，让我们轻松一下，唱一唱《营养宝宝捉迷藏》。
（三）讨论挑食、偏食的危害
1、小调查：挑食、偏食的现象。
师：老师想知道谁有挑食、偏食的习惯？
师：你知道吗？最新的数据显示，目前我国有近一半的孩子存在挑食偏食的不好饮食习惯。
生答。
（1）为什么不能挑食、偏食？请各小组开始讨论。
生答。
师：请专家来告诉我们。
师小结：是的，不同的食物都有各自的营养，如果挑食、偏食就会造成营养不均衡，表现为身体发育迟缓，上课注意力不集中，抵抗力差等。可见，挑食、偏食的危害可真大！。
（2）为什么肉类、蔬菜都要吃？
生答。
师：好，听听专家是怎么说的？
师小结：所以我们在饮食上就要做到荤素搭配，只有这样，身体才能健康。 师：在我们身边像这些小胖墩的孩子的确很多，他们大多数暴饮暴食，喜欢吃含热量高的食物，如肉、汉堡等。
有一个公益广告，我你们一定会喜欢。（课件出示）
师：维生素在我们身体内起着非常重要的作用，还有一段关于它的小故事。（课件出示《维生素C的故事》）
师：缺少维生素会给我们身体带来很多疾病。（课件出示）
夜盲症：含有维生素A最丰富食物：最常见的是动物肝脏及绿叶蔬菜。鸡蛋中也含有维生素A。
口腔溃疡：含有维生素B的食物见课件。
佝偻病：维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉和坚果中。经常晒太阳，预防维生素D缺乏。
师老师听说一些小朋友很爱吃鱼，你知道吃鱼的好处吗？
生答。
师:鱼肉中含有丰富的蛋白质,这些高质量的蛋白质很容易被人体吸收,另外鱼肉中还有微量元素磷,磷能帮助大脑发育,让小朋友更加聪明。鱼肉还不会使小朋友发胖,所以多吃鱼大有好处。
师：可见，任何营养素都能为我们身体提供了保障，真是缺一不可！
（3）师：老师这儿有一个自助小餐厅，里面有很多食物。可是有两位小客人偏偏喜欢吃这些……(课件出示图片)
师：少吃油炸食品。拿鸡腿来说，鸡肉本身是含有维生素B的，清蒸、煲烫都是健康吃法。但用油炸的方法烹饪就成了垃圾食品，它们最终就会导致人们营养缺乏，我建议不要吃或少吃。
（四）拓展知识，营养配餐
1、一日三餐的搭配
师：学习了营养知识，那么一日三餐到底怎样吃，才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍。
师：健康的一天从早餐开始，所以早餐是最重要的。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份营养的早餐，请大家来看看。
（课件出示：早餐食谱，师介绍其中的营养）。
（主要是：包含热量高的食物，干稀要搭配，水果不可少。）
师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。
师：好，快到中午了，老师这有几份午餐？说说自己的理由。
第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。
师：大家觉是怎么样？
生：那怎么吃得饱？
师：对呀，还应该选些什么呢？
生：米饭……
师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。
第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、一些肉。
师：这份午餐合理吗？为什么？
生答。
第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些肉和一个苹果。
师：你看这份午餐有什么特别的吗？
生：和上份午餐相比，又多了水果。
师：中午我们吃哪份午餐好呢？
生答：第三份午餐最好。
师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。
生：答。
师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我，他选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。
师：说说这样选好不好？
生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。
师：说得很有道理。晚餐的主食不能少，副食可以吃的清淡些。
（五）课堂总结
师：时间过得真快，小朋友已经学会了科学地搭配一日三餐，回到家里，和自己的爸爸、妈妈一起科学饮食，为我们的健康成长加油！
四、说儿歌，结束教学
师：有一首儿歌送给大家。师生一起拍手读儿歌（出示儿歌）
你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。
一日三餐巧搭配，营养全面最重要；
肉食蔬菜常相伴，健康饮食不可少；
挑食偏食危害多，拍拍手儿要记牢！
不挑食、不偏食
——养成良好的饮食习惯
教学目标：
1、让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学饮食的好习惯。
2、培养学生对饮食的科学态度中，学会关注自己与他人的健康。
3、通过学习培养学生不挑食、偏食良好的饮食习惯。
教学重点：日常饮食注意科学、合理搭配三餐。
教学难点：使学生养成并坚持良好的饮食习惯。
教学准备：课件
教学过程：
一、 导入新课
师：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见，食物是我们生存和生长不可缺少的。这节课，我们就来说说有关吃喝的话题。
二、学习新课
（一）认识六大营养素
1、今天，老师带大家去营养王国逛一逛,认识几位新朋友。（课件出示：我们来交朋友）
师边播放课件边解释： 蛋白质：是儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。 脂肪：是人体内含热量最高的物质，如果吃得过多会使身体发胖。 水：是我们的生命之源。（温馨提示：参加运动的孩子要积极主动得补水。如缺少水分，会造成脱水等症状，重则会有生命危险。） 维生素：也是人体生长发育不可缺的物质，缺少时抵抗力减弱，很容易得病。 无机盐：也叫矿物质、微量元素。儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高。
维生素和无机盐相互依赖，帮助人体新陈代谢。 糖：又称碳水化合物。主要从主食中获取，不需要再通过其他食物补充。 师：六大营养素你都记住了谁？生答。
（二）游戏活动，巩固知识。
（1）连一连。
师：刚才大家听得很认真，请你连一连，看谁连得快又准。
蛋白质-------- 瘦肉 糖----------谷物和大米
维生素--------水果和蔬菜 脂肪---------花生和肉
（2）法官巧断案。
A、小明觉得吃肉可让自己长得强壮，每餐光吃肉不吃青菜，他这样做对吗？ 生答：不对。
师：这样做会缺少什么营养？生答：维生素和无机盐。
B、水果的营养很丰富，小红每天都吃很多水果而不喜欢吃白米饭，你们说对吗？ 生答：不对。
师：为什么？生答。师：像大米、白面、玉米面等主食都含有糖，是人体不可缺的营养。
（3）律动：让我们来唱。
师：学了这么多，让我们轻松一下，唱一唱《营养宝宝捉迷藏》。
（三）讨论挑食、偏食的危害
1、小调查：挑食、偏食的现象。
师：老师想知道谁有挑食、偏食的习惯？
师：你知道吗？最新的数据显示，目前我国有近一半的孩子存在挑食偏食的不好饮食习惯。
生答。
（1）为什么不能挑食、偏食？请各小组开始讨论。
生答。
师：请专家来告诉我们。
师小结：是的，不同的食物都有各自的营养，如果挑食、偏食就会造成营养不均衡，表现为身体发育迟缓，上课注意力不集中，抵抗力差等。可见，挑食、偏食的危害可真大！。
（2）为什么肉类、蔬菜都要吃？
生答。
师：好，听听专家是怎么说的？
师小结：所以我们在饮食上就要做到荤素搭配，只有这样，身体才能健康。 师：在我们身边像这些小胖墩的孩子的确很多，他们大多数暴饮暴食，喜欢吃含热量高的食物，如肉、汉堡等。
有一个公益广告，我你们一定会喜欢。（课件出示）
师：维生素在我们身体内起着非常重要的作用，还有一段关于它的小故事。（课件出示《维生素C的故事》）
师：缺少维生素会给我们身体带来很多疾病。（课件出示）
夜盲症：含有维生素A最丰富食物：最常见的是动物肝脏及绿叶蔬菜。鸡蛋中也含有维生素A。
口腔溃疡：含有维生素B的食物见课件。
佝偻病：维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉和坚果中。经常晒太阳，预防维生素D缺乏。
师老师听说一些小朋友很爱吃鱼，你知道吃鱼的好处吗？
生答。
师:鱼肉中含有丰富的蛋白质,这些高质量的蛋白质很容易被人体吸收,另外鱼肉中还有微量元素磷,磷能帮助大脑发育,让小朋友更加聪明。鱼肉还不会使小朋友发胖,所以多吃鱼大有好处。
师：可见，任何营养素都能为我们身体提供了保障，真是缺一不可！
（3）师：老师这儿有一个自助小餐厅，里面有很多食物。可是有两位小客人偏偏喜欢吃这些……(课件出示图片)
师：少吃油炸食品。拿鸡腿来说，鸡肉本身是含有维生素B的，清蒸、煲烫都是健康吃法。但用油炸的方法烹饪就成了垃圾食品，它们最终就会导致人们营养缺乏，我建议不要吃或少吃。
（四）拓展知识，营养配餐
1、一日三餐的搭配
师：学习了营养知识，那么一日三餐到底怎样吃，才能吃出营养，吃出健康？老师告诉你，选择三餐还有一个原则，那就是早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。（课件出示）让学生读一遍。
师：健康的一天从早餐开始，所以早餐是最重要的。那么，早餐吃些什么好呢？ 自助小餐厅已为三个小同学准备好了几份营养的早餐，请大家来看看。
（课件出示：早餐食谱，师介绍其中的营养）。
（主要是：包含热量高的食物，干稀要搭配，水果不可少。）
师小结：吃了营养丰富的早餐，体内补充了热量，上午才能精力充沛地上好每一节课。
师：好，快到中午了，老师这有几份午餐？说说自己的理由。
第一份午餐：油菜、西红柿、鱼肉。
师：大家觉是怎么样？
生：那怎么吃得饱？
师：对呀，还应该选些什么呢？
生：米饭……
师:是的，米饭、面条、饺子这些可都是必不可少的主食。
第二份午餐：一碗米饭、一盘肉丝炒青菜、一些肉。
师：这份午餐合理吗？为什么？
生答。
第三份午餐：一碗米饭、一盘炒茄子、一些肉和一个苹果。
师：你看这份午餐有什么特别的吗？
生：和上份午餐相比，又多了水果。
师：中午我们吃哪份午餐好呢？
生答：第三份午餐最好。
师：不错！看来，午餐要吃的饱，一定要有主食，还得注意荤菜和素菜要搭配，有可能的话最好再吃点水果，只有这样下午的学习活动也就有了保障。
生：答。
师：晚上活动减少了，晚餐该怎样吃好呢？有一位同学告诉我，他选择了稀饭、鸡肉、小笼包、生菜、香蕉。
师：说说这样选好不好？
生：因为晚上不用上学了，吃得过多不容易消化，我们想吃得少一些。
师：说得很有道理。晚餐的主食不能少，副食可以吃的清淡些。
（五）课堂总结
师：时间过得真快，小朋友已经学会了科学地搭配一日三餐，回到家里，和自己的爸爸、妈妈一起科学饮食，为我们的健康成长加油！
四、说儿歌，结束教学
师：有一首儿歌送给大家。师生一起拍手读儿歌（出示儿歌）
你拍手，我拍手，饮食习惯记清楚。
一日三餐巧搭配，营养全面最重要；
肉食蔬菜常相伴，健康饮食不可少；
挑食偏食危害多，拍拍手儿要记牢！