1. 五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
2. 五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
3. 肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
4. 油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
5. 然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
6. 最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
1. 长茄子削皮切条
2. 把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀
3. 将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出
4. 锅里放适量清水加入汁料搅拌均匀勾淀粉
5. 油加温7层热将茄条复炸
6. 炸至金黄酥脆捞出控油
7. 将茄条放入汤汁裹匀装盘即可
1. 藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦
2. 放入加了白醋的水中浸泡会儿 捞出沥干水
3. 锅内倒入适量油 加入蒜末爆香
4. 倒入藕丝和胡萝卜丝 黑木耳炒5分钟加入盐和鸡精 撒上葱花即可~
本文为头条号作者原创。未经授权，不得转载。
1. 五花肉不能太肥也不能太瘦，选一层肥一层瘦，肥瘦相间的最好。香干选卤香干或者武冈的也不错
2. 五花肉切片、香干切薄片、辣椒切丁、蒜切碎
3. 肉用少许盐、料酒、酱油、生抽抓匀腌制十五分钟备用
4. 油锅烧热，热油下辣椒蒜末爆炒片刻，加一点盐调味翻炒均匀
5. 然后加入腌制好的肉片，迅速翻炒均匀变色
6. 最后加入香干翻炒均匀片刻，加一点生抽、蚝油调味即可，关火出锅
1. 长茄子削皮切条
2. 把面粉.淀粉和泡打粉一起放碗里加少许盐用清水调成糊静止10分钟，静止好的面糊里放半勺食用油搅拌均匀
3. 将切好的茄子在面糊里裹匀油温5层热下锅炸至定型微黄捞出
4. 锅里放适量清水加入汁料搅拌均匀勾淀粉
5. 油加温7层热将茄条复炸
6. 炸至金黄酥脆捞出控油
7. 将茄条放入汤汁裹匀装盘即可
1. 藕去皮后洗净~沿着藕的侧边切下来切丝不会断哦
2. 放入加了白醋的水中浸泡会儿 捞出沥干水
3. 锅内倒入适量油 加入蒜末爆香
4. 倒入藕丝和胡萝卜丝 黑木耳炒5分钟加入盐和鸡精 撒上葱花即可~
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