2004年3月
第18卷第1期总55期北京联合大学学报(自然科学版)
JournalofBeijingUnionUniversity(NaturalSciences)Mar.2004
Vol.18No.1SumNo.55
壳聚糖的抑菌作用及其稳定性研究
叶
2004年3月
第18卷第1期总55期北京联合大学学报(自然科学版)
JournalofBeijingUnionUniversity(NaturalSciences)Mar.2004
Vol.18No.1SumNo.55
壳聚糖的抑菌作用及其稳定性研究
叶
壳聚糖的改性及其在重金属吸附方面的应用 Chitosan modification and the application in adsorption for metal ions 贝利平, 单宝田,唐洪杰, 陆金仁 (中国海洋大学 海洋化学理论与工程技术教育部重点实验室, 化学化工学院, 海洋污染 ...
2007年第6期 中国食物与营养Food and Nutrition in China No．6,2007 天然食品防腐剂及其发展前景 肖素荣,李京东 (山东潍坊教育学院生命与环境工程系,青州 262500) 摘要:天然食品防腐剂一般是指从植物.动物.微生物中直接分离提取的,具有防腐作用的一类物质. ...
2009年第3期 中国食物与营养Food and Nutrition in China No．03,2009 魔芋葡甘聚糖应用价值研究 王占一 (枣庄学院生命科学系, 枣庄277160) 摘要:魔芋葡甘聚糖具有独特的性质及多方面的保健功能,可制成各种类型的食品及相关产品.本文综合介 绍了魔芋葡甘聚糖 ...
安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2008,36(15):6157-6160 责任编辑 李菲菲 责任校对 马君叶 魔芋葡甘聚糖的改性研究进展 陈立贵 (陕西理工学院材料科学与工程学院,陕西汉中723003) 摘要 魔芋葡甘聚糖是一种高分子量水溶性的非离子型多糖,资源丰富,应 ...
华东理工大学2015-2016学年第2学期 <纳米组装技术>课程论文 2016.05 班级材硕153班 学号Y30150441姓名王红蕾 开课学院材料学院任课教师朱以华等成绩___ 自组装纳米药物的研究进展 摘要:不同的构筑单元通过自组装可以获得具有不同结构和功能的组装体,在医药.纳米科 ...
蝇蛆的开发利用 许宏斌 (生物技术,[1**********]) 摘要:蝇蛆为家蝇幼虫,在我国大部分地区常见.蝇蛆具有很高的利用价值,其饲养管理简便.成本低,兼有良好的生态效益,可加工成高蛋白食品.饲料.保健品等生物制品.对蝇蛆的开发利用进行了阐述. 关键词:蝇蛆:利用价值:开发利用 1 蝇蛆的食用 ...
真菌溶菌酶及其在食品工业中的应用 刘小杰 1, 2 何国庆 2 (1. 杭州娃哈哈集团有限公司科委, 杭州 310018; 2. 浙江大学食品科学与营养系, 杭州 310029) 摘 要:真菌溶菌酶主要包括两大类:几丁质酶和β-葡聚糖酶.真菌溶菌酶作为天然防腐剂, 在食品工业中具有广泛的用途.本文综 ...
第45卷第1期2016年1月 应用化工Vol．45No．1Jan．2016 Applied Chemical Industry 天然高分子壳聚糖的特性及其应用 陈诗琪,张贤明 (重庆工商大学废油资源化技术与装备教育部工程研究中心,重庆400067) 摘要:主要概述了天然高分子壳聚糖的特性以及研究和应 ...
食品防腐剂 一 化学类 酸性防腐剂 酯型防腐剂 无机盐防腐剂 1.1 酸性防腐剂及其作用机理. 酸性防腐剂如苯甲酸山梨酸和丙酸以及它们的盐类.这类防腐剂的特点是体系酸性越大,其防腐效果越好,而在碱性条件下几乎无效. (1)苯甲酸 苯甲酸又名安息香酸,其抑菌机理是使微生物细胞的呼吸系统发生障碍,使三羧 ...